都市生态茶园及其产品安全生产体系建设研究.pdfVIP

380 农业科技创新与社会主义新农村建设 都市生态茶园及其产品安全生产体系建设 胡新光 (杭州市农业局，杭州310002) 摘要：文章论述了生态茶园及其安全生产的内容，茶叶质量监控、农业生产法律、教育 培训体系建设以及探索研究集成配套安全适用的茶叶生产新技术。 关键词：生态茶园；安全生产；体系建设 建设都市生态茶园的实质，是按照自然生态规律和人工可控生态规律来调整人与自然的关系， 并组织生产的茶业形态；建设都市生态茶园的目的，是以增加农民的收入为出发点，确保其茶产品 能保障广大人民群众的身体健康，提高杭州市茶业的市场竞争能力；建设都市生态茶园的手段，是 依托科技进步，规范检验检测，强化依法管理，抓住生产源头和市场准人两个重要环节，实现茶叶 生产“从山头到茶杯”的全面科学管理，将茶业融于大都市农业和整个社会系统，贯穿于经济发 展的全过程，达到经济、社会、生态三个效益的有机统一。 1生态茶园及其安全生产的内容 1．1生态茶园的自然环境与人工环境 土地、水体、大气、植被等自然生态环境得到有效保护和合理利用，生物多样性不受破坏，使 茶叶生态环境自净能力得到维持，保持其绿色、清新和优美；通过实施沃土工程、绿化工程、天然 林保护工程、退耕还林工程、农村新能源1=程，花大力气治理农村和农业资源污染、工业污染，建 设和改善茶叶生态环境。 1．2生态茶园的安全生产技术 茶叶的生产方式、科学种养模式、综合利用等，以园地常青、常绿为目标，使土地、空气和阳 光等得到充分利用；先进适用技术转化率高，应用面广，辐射力强，实现茶叶的标准化生产和清洁 化生产，推行无污染的茶叶生产技术，确保生产环节对生态系统不构成破坏，推广优良品种。 1．3生态茶园的安全生产管理 有效控制生产源头，高毒、高残留农药等违禁投人品的生产、销售和使用得到全面禁止；茶产 品的检测检验水平不断提高，全面实行国家无公害生产基地和农产品认证；茶叶生产的采摘、加 工、运输、贮藏、包装等环节按规范操作，不发生产后污染；茶产品废弃物得到综合利用或无害化 处理，不造成环境污染。 1．4绿色和安全的茶叶市场及其销售 茶产品市场布局合理、整洁有序、安全卫生、环境优美；制定绿色茶叶市场标准，全面实行 QS绿色茶叶市场准入制；绿色茶叶批发、配送和连锁经营体系完善，销售服务网络健全。 农产品质量安全 38l 2建立和完善茶叶质量监控体系 2．1茶叶质量安全标准体系 茶叶质量安全标准体系建设，关键是加快茶叶产地环境、生产技术规范和产品质量安全标准的 制定和完善，重点是做好标准实施试点工作，取得经验。尽快使茶树品种、生产、加工、产品、包 装等方面的技术规范、国家及地方标准或行业标准基本配套。上下衔接，茶叶生产经营的各个环节 都有相应的标准可以遵循。调研制定茶叶专业市场及茶叶商店的有关地方标准。 五2茶叶质量安全检测体系 要切实加强农业投放品和茶园生态环境质检体系建设，加强杭州市农业环境监测和农产品检测 站(中心)建设，增加必要的仪器设备和技术人员，开展农业环境和农产品质量检测检验工作， 并不断完善技术手段，提高检测检验水平，逐步实现与国际接轨，本市不能检测的项目，要做好委 托相关有资质的单位进行检测的衔接工作。 2．3茶叶质量安全认证体系 以国家无公害农产品生产基地、农产品认定和标识认证为基础，积极推行GMP(良好操作规 准)、IS014000系列标准(环境管理和环境保证体系系列标准)、Qs(市场准入)认证和管理。 3建立和完善农业生产法律保障体系 3．1调研制定有关安全食用农产品的立法 针对都市农业和绿色安全茶叶生产中的热点、难点问题，加强农业立法工作，调研制定切实可 行的地方性条例和规章，特别是安全食用农产品管理的立法调研，提出建议，保障绿色、安全的 农产品生产健康、有序的发展。 3．2强化依法管理．加大执法力度 依照国家和省、市现有的有关法律规章，强化执法力度；一是依法保护农业生产环境，对破 坏、污染生产环境的行为依法查处；二是加强对农业投入品的管理，重点打击假冒伪劣和违禁化 肥、农药的生产、销售和使用。