高温对芥蓝苗期生长及菜薹产量和品质的影响研究.pdfVIP

412园艺学进展(第七辑 高温对芥蓝苗期生长及菜薹产量和品质的影响 陈日远1’2刘厚诚1刘晴1黄丹枫2。 (1华南农业大学园艺学院，广东广州510642；2上海交通 大学农业与生物学院，上海201101) 摘要：对三个耐热性不同的芥蓝品种进行38／26℃的高温处理(以26／16。C为对照)，研 究了高温处理后三个芥蓝品种的苗期生物产量、菜墓单株产量和品质的变化，结果表明耐热芥 蓝品种的苗期生物产最高，生长受高温影响小，菜薹单株产量，菜薹叶绿素、维生素C、可溶 性蛋白、总糖和还原糖等含量均较高，高温下仍具有良好的产量品质。 关键词：高温；芥篮；生长}产量；品质 effectsof and the Abstract：Thehightemperature[38C／26。C 26C／16C(cK)]on and offlowerstalkonChinese 3 Kale(Brassica growth，yieldquality alboglabraBailley)cul- werestudied．Theresultsshowedthat and offlowerstalkin were plantgrowthyield Jianyexia 1essaffected concentrationsof C，soluble byhightemperature．The chlorophyll，vitaminpro- inflower tein，soluble stalkof werethe therewere carbohydrate Jianyexia highest．Thushigh- er and offlowerstalkin under yield quality Jianyexiahightemperature． Keywords：hightemperature；Brassicaalboglabra 芥蓝(BrassicaalboglabraBailley)是华南地区特产蔬菜之一，主要以菜薹和嫩叶为食用部位，因 其菜薹质嫩可口，营养丰富，深受人们喜爱，近年来成为重要的出口创汇蔬菜。芥蓝喜冷凉，其生长发 育、菜薹形成和高产优质均需要一定的低温，温度高于30℃则生长发育不良，在华南地区多为夏秋季 播种，冬季收获口]。为实现周年供应和出口需在夏季栽培，而广东地区夏秋季高温多雨，往往影响了芥 蓝的产量和品质，因此需要选育耐热性较强的品种。本试验通过研究高温对耐热性不同的芥蓝品种的植 株生长、菜薹产量和品质的影响，为鉴定和筛选耐热芥蓝品种提供参考。 1材料与方法 1．1试材与处理 本试验以尖叶夏芥蓝(耐热性较强)、中花芥蓝(耐热性中等)和长合迟芥蓝(耐热性较弱)3个 芥蓝品种为试材。4月26日在华南农业大学园艺学院蔬菜栽培试验地大棚内播种育苗，培养土为菜园 土；草菇渣=3：1。5月30日幼苗具5～6片真叶时，移人园艺学院环境调控生长室，分处理和对照两 个室，温度条件分别如下： 收稿日期：2006一01—10；修回日期：2006—05。02。 基金项目：广东省教育厅产学研重大项目(cgzhzd0406)。 *通讯作者(E—mail：hdf@匈饥edutca)。 蔬菜413 洼：平均光照强度：10381(1ux)F平均湿度，78．5％。 1．2方法 处理第10