第9章 氨基酸 20110504.pptVIP

氨 基 酸 代 谢Metabolism of Amino Acids 氨基酸的脱氨基作用 ①还原脱氨基作用 无氧条件下，某些含有氢化酶的微生物能利用还原脱氨基方式使氨基酸脱去氨基。 ②脱水脱氨基作用 丝氨酸和苏氨酸的脱氨基也可经脱水的方式完成，催化该反应的酶以磷酸吡哆醛为辅酶。 ③由解氨酶催化的脱氨基反应 氨基酸的脱羧基作用 氨的代谢 血氨的来源与去路 尿素的生成 一碳单位的代谢 含硫氨基酸的代谢 （一）甲硫氨酸的代谢 （二）半胱氨酸与胱氨酸的代谢 核酸的消化与吸收 核苷酸的生物功用 作为核酸合成的原料 体内能量的利用形式 参与代谢和生理调节 组成辅酶 活化中间代谢物 嘌呤核苷酸的结构 嘌呤核苷酸的合成代谢 2、AMP和GMP的生成 嘌呤核苷酸从头合成特点 ? 嘌呤核苷酸是在磷酸核糖分子上逐步合成的。 ? IMP的合成需5个ATP，6个高能磷酸键。 AMP或GMP的合成又需1个ATP。 （二）嘌呤核苷酸的补救合成途径 补救合成的生理意义 补救合成节省从头合成时的能量和一些氨基酸的消耗。 体内某些组织器官，如脑、骨髓等只能进行补救合成。 1.戒吃高嘌呤的食物 动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产、贝壳食物、肉类、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤 2.戒吃高胆固醇的食物 3.戒酒 一