乙酸孝感市第一中学人教版高中化学必修化学2第三章第三节生活中两种常见的有机物第2课时.pptVIP

孝感市第一中学 徐辉 孝感市第一中学 徐辉 * 孝感市第一中学 徐辉 * 第三章 有机化合物 第三节 生活中两种常见的有机物 第2课时 新课标人教版高中化学课件系列 化学 必修2 * 孝感市第一中学 徐辉 * 二、乙酸 * 孝感市第一中学 徐辉 * 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。这“调味酱”就是今天的醋。 醋的来历？ 二、乙酸 * 孝感市第一中学 徐辉 * 酉 廿 一 日 二、乙酸 * 孝感市第一中学 徐辉 * 一.乙酸的物理性质 通过观察乙酸，阅读课本总结乙酸的物理性质(颜色、状态、气味、溶解性、熔沸点等角度分析). 颜色、状态 无色液体 气 味 有强烈刺激性气味（可消毒） 沸 点 117.9℃ （易挥发） 熔 点 16.6℃ (无水乙酸又称为冰醋酸) 溶解性 易溶于水、乙醇等溶剂 二、乙酸 * 孝感市第一中学 徐辉 * 二.乙酸分子的结构 甲基 羧基—官能团 分子式： 结构式 结构简式 或 C2H4O2 CH3COOH H C C H H O H O 二、乙酸