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学校食堂招标书
学院学生食堂招标书
为深化后勤管理改革,引入竞争机制,切实提高服务质量,更好地
满足学生生活需求,经学校研究决定,我校食堂继续实行社会化服务、
企业化管理,通过面向社会公开招标确定食堂经营者。
一、食堂基本情况
学生食堂坐落于桂林洋高校区经贸学院学生生活区内,占地
12.62亩,三层钢筋框架结构,建筑总面积7361.39平方米,2006年
竣工。其中食堂一楼建筑面积2450.24平方米;二楼建筑面积2486.86
平方米;三楼建筑面积2383.21平方米。目前,学院已投资厨房设备
投资1949672.25元,其中:学生食堂一楼厨房设69,
学生食堂二楼厨房设备204998.56元;餐桌位:2024位,可满足学院
8000多名学生用餐的需求。现决定对外公开招标确定食堂经营人。
二、招标项目
(一) 学生食堂划分三个标段进行招投标,即:学生食堂一楼为
第Ⅰ标段;学生食堂二楼为第Ⅱ标段;学生食堂三楼为第Ⅲ标段。每
家企业或个人只限投一个标段,多投无效。
(二)项目经营期限
中标经营期:第Ⅰ标段为叁年,第Ⅱ、Ⅲ标段为五年。
(三)标段经营范围
1.第Ⅰ标段经营范围只限大众菜系;
2.第Ⅱ标段经营范围,设若干档口,只限经营各地方特色菜系;
3.第Ⅲ标段经营范围只限西餐或其它(休闲音乐茶吧)。
- 1-
4.学生食堂一楼超市和二楼(楼梯间)饮料店,不列入本次招投
标项目。
(四)学生食堂厨房配套设备基本情况
1.第Ⅰ标段
(1)校方提供厨房配套设备,合计约174.47万元;(2)场地2450.24
平方米(无须改造);(3)“三通”即:通水、通电、通燃气;设施较
齐全,具备即时供餐条件。
2.第Ⅱ标段
(1))校方提供厨房配套设备,合计约20.50万元;(2)场地2486.86
平方米(需改造成特色菜窗口);(3)“三通”即:通水、通电、通燃
气。部分厨房设施安装已到位,但厨房设备须按市卫生监督部门要求,
追加部分厨房设备,以满足餐饮卫生要求。
3.第Ⅲ标段
(1)场地2486.86平方米;(2)“三通”到位,即通水、通电、通
燃气;(3)餐具和其它经营设备及装修由中标人自行负责。
三、信息公告、开标、中标时间与地点
(一)公告时间和地点
1.公告时间:2010年01月25日至2010年01月31日上午12:
00时止(投标截止时间)
2.地 点:经贸职业技术学院(校园网最新公告栏)
(二)开标时间与地点
1.开标时间:2010年02月01日上午09:00时。
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2.开标地点:桂林洋高校区海南经贸职业技术学院行政楼第三
会议室
(三)中标通知
本项目评标经海南经贸职业技术学院学生食堂招标投标领导小
组评审,确定中标人,并在叁天内向中标人发出中标通知书。中标人
应当自中标通知书发出之日起,七个工作日内与招标人订立书面合
同。同时交纳风险保证金,逾期视为弃标。
四、投标人须知
(一)投标人资格条件
1.身体健康,年龄在20周岁至55周岁(女性不超过50周岁);
2.诚实守信、品行端正,无违法犯罪记录;
3.近两年从事学校食堂经营或近四年从事餐饮经营;
4.经营管理优势明显,实力强,有承担民事法律责任的能力;
(二)制定食堂经营方案,方案内容主要包括以下几点:
1.人员配备比例、工资和福利;
2.规章制度、经营方案和措施(含应急措施);
3.经营方略;
4.经营方式及品种(菜系);
5.经营内容(包括原材料的采购、卫生保障、饭菜价位的定制等
方面)
(三)保证金
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1.第Ⅰ标段中标方在签订合同时应缴纳厨房设备保全金50万
元,意外事故保证金20万元;
2.第Ⅱ标段厨房设备20.50万元由校方提供,厨房设备不足部
分由中标方自主负责;制定设计改造特色窗口(档口)方案和编制改
造项目预算并申报校方、市卫生监督部门同意(签字)后
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