学校食堂招标书.pdf

学院学生食堂招标书 为深化后勤管理改革,引入竞争机制,切实提高服务质量,更好地 满足学生生活需求,经学校研究决定,我校食堂继续实行社会化服务、 企业化管理，通过面向社会公开招标确定食堂经营者。 一、食堂基本情况 学生食堂坐落于桂林洋高校区经贸学院学生生活区内，占地 12.62亩,三层钢筋框架结构，建筑总面积7361.39平方米，2006年 竣工。其中食堂一楼建筑面积2450.24平方米；二楼建筑面积2486.86 平方米；三楼建筑面积2383.21平方米。目前，学院已投资厨房设备 投资1949672.25元，其中：学生食堂一楼厨房设69， 学生食堂二楼厨房设备204998.56元；餐桌位:2024位,可满足学院 8000多名学生用餐的需求。现决定对外公开招标确定食堂经营人。 二、招标项目 （一） 学生食堂划分三个标段进行招投标，即：学生食堂一楼为 第Ⅰ标段；学生食堂二楼为第Ⅱ标段；学生食堂三楼为第Ⅲ标段。每 家企业或个人只限投一个标段，多投无效。 （二）项目经营期限 中标经营期：第Ⅰ标段为叁年，第Ⅱ、Ⅲ标段为五年。 （三）标段经营范围 1．第Ⅰ标段经营范围只限大众菜系； 2．第Ⅱ标段经营范围，设若干档口，只限经营各地方特色菜系； 3．第Ⅲ标段经营范围只限西餐或其它（休闲音乐茶吧）。 - 1- 4．学生食堂一楼超市和二楼（楼梯间）饮料店，不列入本次招投 标项目。 （四）学生食堂厨房配套设备基本情况 1．第Ⅰ标段 (1)校方提供厨房配套设备，合计约174.47万元；（2）场地2450.24 平方米（无须改造）；（3）“三通”即：通水、通电、通燃气；设施较 齐全，具备即时供餐条件。 2．第Ⅱ标段 (1))校方提供厨房配套设备，合计约20.50万元；（2）场地2486.86 平方米（需改造成特色菜窗口）；（3）“三通”即：通水、通电、通燃 气。部分厨房设施安装已到位，但厨房设备须按市卫生监督部门要求， 追加部分厨房设备，以满足餐饮卫生要求。 3．第Ⅲ标段 (1)场地2486.86平方米；（2）“三通”到位，即通水、通电、通 燃气；（3）餐具和其它经营设备及装修由中标人自行负责。 三、信息公告、开标、中标时间与地点 （一）公告时间和地点 1．公告时间：2010年01月25日至2010年01月31日上午12： 00时止（投标截止时间） 2．地 点：经贸职业技术学院（校园网最新公告栏） （二）开标时间与地点 1．开标时间：2010年02月01日上午09：00时。 - 2- 2．开标地点：桂林洋高校区海南经贸职业技术学院行政楼第三 会议室 （三）中标通知 本项目评标经海南经贸职业技术学院学生食堂招标投标领导小 组评审，确定中标人，并在叁天内向中标人发出中标通知书。中标人 应当自中标通知书发出之日起，七个工作日内与招标人订立书面合 同。同时交纳风险保证金，逾期视为弃标。 四、投标人须知 （一）投标人资格条件 1．身体健康，年龄在20周岁至55周岁（女性不超过50周岁）； 2．诚实守信、品行端正，无违法犯罪记录； 3．近两年从事学校食堂经营或近四年从事餐饮经营； 4．经营管理优势明显，实力强，有承担民事法律责任的能力； （二）制定食堂经营方案，方案内容主要包括以下几点： 1．人员配备比例、工资和福利； 2．规章制度、经营方案和措施（含应急措施）； 3．经营方略； 4．经营方式及品种（菜系）； 5．经营内容（包括原材料的采购、卫生保障、饭菜价位的定制等 方面） （三）保证金 - 3- 1．第Ⅰ标段中标方在签订合同时应缴纳厨房设备保全金50万 元，意外事故保证金20万元； 2．第Ⅱ标段厨房设备20.50万元由校方提供，厨房设备不足部 分由中标方自主负责；制定设计改造特色窗口（档口）方案和编制改 造项目预算并申报校方、市卫生监督部门同意（签字）后