推荐食品卫生安全培训——食堂员工专题培训.ppt.pptVIP

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  • 2018-01-13 发布于湖北
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食品卫生安全培训 -食堂员工安全上岗培训;培训目的;本次培训内容;一、食品安全的重要性;轻松一下;食品污染;生物污染 -微生物污染:主要有细菌及其毒素、霉菌及其毒素。细菌污染是食品加工、销售过程中重要污染源之一,主要来自食品生产人员不洁的手、工具、容器、设备以及不合理的工艺等。 -昆虫的污染:如苍蝇、甲虫、菜虫等。;几种常见的细菌 金黄色葡萄球菌 大肠杆菌 面包酵母菌 沙门氏菌 ;四害;生物污染预防措施;①;化学污染分类;触目惊心;化学污染预防措施;15;杂质污染;杂质污染预防措施;食品污染的危害;;食品品质控制;食品分类;课堂小知识;合理膳食;课堂讨论;相宜相克;相宜相克;食物中毒新闻短片;食物中毒应急措施;食品储藏;原料采购;食物

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