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餐饮规章制度 讲课人:余英克 宁波伯豪酒店餐饮部 餐饮规章制度 * 各部门的营业时间,电话 餐饮部的营业时间,电话 大堂吧的营业时间,电话 如何正确的接打电话 一、常用十字礼貌用语：“您好”、“请”、“谢谢”、“对不起”、“再见”。 ???? 1、言谈应文明得体，语句清晰，语意明确，语气谦和。 　　2、必须坚持文明用语，杜绝出现禁语（附后）。 总结如下： 情景不当用语礼貌用语向人问好喂您好自报家门我是**公司的这里是**公司问对方身份你是谁?请问您是……?问别人姓名你叫什么名字?能告诉我你的姓名吗？问对方姓氏你姓什么?请问你贵姓?要别人电话你电话是多少?能留下你的联系方式吗？要找某人给我找一下××请您帮我找一下××,好吗?谢谢!问找某人你找谁啊?请问您找哪一位？问有某事什么事？请问您有什么事吗？叫别人等待你等着请您稍等一会儿人不在他不在不好意思,他在另一处办公，请您直接给他打电话，电话号码是……他不在他现在不在这里对不起，他现在不在这里，如果您有急事，我能否代为转告?呆会儿再打你呆会再打吧请您过一会儿再来电话,好吗？结束谈话你说完了吗?”你还有其他事吗?或你还有其他吩咐吗?做不到那样可不行很抱歉，没有照您希望的办!或者说不好意思,这个我们可能办不到。不会忘记我忘不了的请放心，我一定照办。没听清楚什么?再说一遍!”对不起，这边太吵,请您再说一遍,好吗？