蚝壳制备钙盐的方法对比研究.pdfVIP

蚝壳制备钙盐的方法对比 马建华+卢珍华邱少群 (厦门集美大学生物工程学院，厦门361021) 摘要：本文研究了两种以蚝壳为原料制各钙盐—醋酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙的方法工艺条件。对 影响产率的主要因素如浓度、温度等进行了实验，确定了最佳工艺条件．并对提铷出的醋酸钙、柠 橡酸钙、乳酸钙成品进行了红外光谱定性扫描分析。获得了用牡蛎壳制备钙盐最佳定量与定性的结 果。 关键词：蚝壳；制备；钙盐：工艺 Methodsfor AcidCalcium ComparisoⅡof SheU Producingorgannic byoyster MAJianHuaLuZenHuaSha0 Qiu QuIl (CollegyofBiologyE哂nee血g，J蛔eiUIliVe璐咄Ⅺ枷en361021) of Abstract：1ntMs mc伍ods calcium(扯etic∞id paper，t、】l『o pmducingo玛锄ic即id calci岫，c确c∞id calcj啪andl∞tate shellwe他studied．Themajnfktorsofinfl∞nce rale， calcium)wi也oySterJs producing suchaS etcwere beSt exl)e而[Tlemation．TheconditionS、Ve陀co—i肿ed， cO璐i蚰eIlce，tempe豫ture process and竹le als0 on f疏shed inf．砌丽spec仃umqualitatiVesc柚锄alysesc卸y f-0rⅡle f．0rme obt面ned c羽ci啪wi廿l shell． q砌itatiVe锄dq啪ti黟were p陀parationorgallic∞id oyster-s 蚝又称牡蛎(Oyster)是我国重要的海产经济贝类。据统计我国水产品总量中牡蛎约为329万吨，， 壳占其总重近80％，其中90％以上的为碳酸钙，其次为少量的蛋白质、糖类等【l】Ⅲ131。国外沿海 国家已将蚝壳高值深加工为免疫调节剂、补钙保健品14】上市。我国目前沿海蚝壳除部分作为土壤调 理裁或烧成壳灰等低值利用外，大多废弃，堆积于沿海各渔村、海边。污染环境。牡蛎产区追切需 要解决其“生路”问题。我国人均摄入钙量仅为推荐供给量(黜∞)的50％，长期以来不良的饮食结 果使我国国民普遍存在的缺钙现象得不到较好的解决巧1【们。利用蚝壳天然钙资源生产开发补钙剂， 不仅可为大众提供安全、生物相溶性好、成本低的海洋天然钙，而且对于保护沿海环境，促进贝类 养殖旋展具有重要现实意义。有鉴于此，本文在前人研究基础上，进一步研究了以蚝壳为原料制各 补钙剂一醋酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙的优化工艺条件，为蚝壳资源的高值开发利用提供可行的方法 和科学依据。 1．实验部分 1．1实验原料、实验药品和试剂 蚝壳：收集于厦门沿海养殖区，属近江牡蛎， 1．2实验主要药品和试剂 盐酸、乳酸、柠檬酸、醋酸、碳酸钠、氢氧化钠(均为分析纯)．KBr(光谱纯)。 福建省教育厅(JA略134)、厦门市科技计划(B30404)资助项目。 ‘通信联系人 237 1．3实验仪器、器皿 配备压片机一台。 电子天平马弗炉