消化和吸收(一).docVIP

课题 4.2.2 消化和吸收（一） 年级 七年级 授课时间 3月23日 教材分析 《馒头在口腔中的变化》是七年级下册中第二章《人体的营养》的第二届《消化和吸收》的起始的一个学习内容，在本章教材的编排顺序中起着呈上启下的作用。这个探究活动是在学生具备一定生活经验的基础上进行的，从学生生活周围熟悉的事情入手，不仅要让学生自己制定计划，实施计划，并且小组之间交流和讨论，还要让学生在该活动后反思自己的探究过程，即总结失误改正错误，总结自己的成功体验。使他们能够在探究能力、学习能力和解决问题能力方面有更好的发展，能够在合作意识和创新精神等方面得到提高 学情分析 有部分学生在小学学过简单的有关于淀粉的变化的知识，学生对馒头在口腔中的变化有一定的了解。初一学生好动，好强、接受新鲜事物的能力强，思维活跃，有一定的创新能力，具有一定分析和解决问题的能力，以及交流与合作、创新的能力。 教学 目标 知识与技能 学生对科学探究一般过程的认识。运用科学探究方法得出食物在口腔中的变化。概述消化系统。 过程和方法 通过学生的提出问题、作出假设、制定并实施计划、分析探究结果和纠正错误的过程进一步提高学生的探究实验能力。 情感、态度与价值观 培养学生创新和分工合作意识，发扬团结协作精神，体会合作的乐趣。 重点 学生得出食物在口腔中有一定变化的结论。学生逐步形成科学的探究意识，养成严谨的科学态度。 难点 对不同问题制定不同的实验方案。 教具 　多媒体、试管、馒头、玻璃棒、唾液、碘液、水浴锅、小纸条 环节 教学内容 教师活动 学生活动 设计意图 引入 新课教学 开门见山 一探究馒头在口腔中的变化 1.提出问题 师：今天我们一同来学习第二章的第二节消化和吸收。第一次与大家合作，我也没有空手而来，给大家准备了小礼物，我亲手制作的“张氏小馒头”，既干净又卫生，请大家品尝。细细的咀嚼，看看你有没有什么发现？ 师：我们都知道馒头的主要成分是淀粉，可是淀粉没有甜味。大家来推测一下馒头变甜和口腔中哪些结构和物质有关？（提示：回忆刚才吃馒头时，馒头由大变小，由干变湿，形成食团。） 学生细细品尝小馒头 生：馒头越嚼越甜。 生：馒头变甜与牙齿有关？ 生：馒头变甜与舌头有关？ 生：馒头变甜与唾液有 创设情境，导入实验 新课教学 新课教学 当堂反馈 2.制定计划 3.实施计划 二、概述消化系统 4.得出结论和表达交流 实验报告册P8—1、2 师：这节课我们就通过实验来探究这些问题。 师：馒头变甜这个过程发生在口腔中，如果我们要在体外模拟这个过程，你该如何做？ 师：解决了这个难题之后，四人一组选择一个问题来探究。在小白板上用简图或表格形式呈现你们的实验计划。（参考学案） 师：哪一小组愿意首先展示自己的实验计划？ 教师评价：有对照实验，单一变量等。 教师补充学生可能遗漏的问题：37℃水浴，5分钟，如何检测实验结果，等量问题 师：实施计划的时候还有一些需要注意的地方，老师在学案中给了大家提示，请大家注意阅读。现在开始实验！ 教师巡视并进行指导 师:口腔是消化的第一站，人体中还有哪些结构参与了食物的消化呢？大家参照教材第32页的图，将我们手中这张卡片上的结构名称标注清楚。 师：这张是人体的消化系统图。消化系统包括两个部分：食物所要经过的通道，我们称之为消化道，还有能够分泌消化液的结构叫做消化腺。 师：时间到了，同学取回本组的试管，滴加碘液进行检测。 师：哪组同学愿意说说你们看到了什么现象，得出了什么样的结论？ 师：科学实验不是一次就能够成功的，每一个操作细节可能都影响着实验结果。如果你的结果与你的预期不相同，能否分析一下可能出现的问题是什么。 师：通过实验，我们知道馒头变甜与这三种因素都有关，那么是哪一种因素导致淀粉的成分变成了麦芽糖呢？ 师：对，更准确说是唾液中的唾液淀粉酶。刚才我们体验的过程其实就是淀粉在口腔中的消化，也是本节课的主要内容。最后留给大家一个小问题，一个没有胃的人，一个没有小肠的人和一个没有大肠的人，谁更难以存活呢？ 师：如果想知道答案，就一起期待下一节的生物课吧！ 教师巡视并加以辅导 关？ 生：馒头屑模拟牙齿，玻璃棒模拟舌的搅拌。 学生讨论、设计实验，并将简图或表格画在小白板上。 学生拿着小白板讲解本组的实验计划。其他同学质疑，补充。 学生进行实验操作 学生参照教材进行填图 消化道：口→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化腺：唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏、胰腺 学生检测。 学生展示实验结果，并得出结论。 生：碘酒滴加的过多。 生：唾液。 生：…… 学生进行练习 培养学生的探究能力 培养学生的表达能力 培养学生动手操作能力 培养学生的分析能力 当堂效果的反馈 反思