减盐控压_健康每一天.pptVIP

2018-1-12 1 减盐防控高血压 德信现代学校 四年级三班 守住家中的“盐罐子”，保证健康每一天 盐已逐步被世界公认为健康的“秘密杀手”。 世界卫生组织建议，健康人通过饮食摄取的最佳盐量，每人每日不应超过6克。 2018-1-12 3 减盐防控 盐与青少年的关系 盐与高血压的人群试验 减盐能带来哪些益处 长期高盐饮食的危害 从日常饮食中我们如何做呢？ 高血压青少年人群的食盐指导 盐与青少年的关系 高盐饮食是非遗传因素中导致高血压的最大危险因素之一。食盐的化学成分是氯化钠,过多的钠摄入会使血压升高。孩子出生后对盐是没有概念的,吃咸吃淡对他们来说都一样。如果孩子所在的家庭吃盐很多,过早地接触高盐食品,那以后成为高血压患者的几率就比平常人高很多。儿童越早接触高盐食品,以后出现高血压的概率也越高。并且高盐低钙饮食的儿童日后更易出现骨质疏松。现在多数儿童的食用盐量与成人一样多,这是非常不健康的,对于婴幼儿来说,1岁内婴儿的饮食应无盐,1—.6岁儿童每天吃盐不超过2克,青少年的食用盐量也应适量减少。 　　 盐与青少年的关系 除盐的摄入量过高外,营养过剩却活动量太少也是少年儿童出现血压偏高的主要原因。洋快餐流行,车接车送,孩子们的运动量越来越少,使得少年儿童的超重率和肥胖率普遍偏高,血压也随之偏高。 　少年儿童除应在日常饮食中控制盐的摄入量之外,还应该尽量少吃或不吃高脂、高热量的食物,养成科学的饮食习惯。每天坚持锻炼身体,控制体重,降低患高血压的风险。 　　 2018-1-12 6 盐与高血压的人群试验 减盐可降低高血压患者和正常人血压 减盐能带来哪些益处 据预测，如果我省居民平均每日食盐摄入量控制在9g以下 每年可以减少3.6万例新发高血压患者 与高血压有关的心脑血管疾病死亡率能降低50% 居民人均期望寿命将可延长3～4岁。 2018-1-12 10 减盐能带来哪些益处 长期高盐饮食的危害 1、长期高盐饮食会高血压的重要发病原因 2、长期高盐饮食会增加肾脏负担。 3、长期高盐饮食会骨质疏松。 4、长期高盐饮食会刺激肠胃、产生大量胃酸的,易形成胃病 5 、长期高盐饮食会抑制呼吸道细胞的活性,易患感冒 从日常饮食中我们如何做呢？ 少吃腌制食品 远离加工食品 限制使用调味品 吃盐要吃低钠盐 一日三餐（早餐） 早餐：一个鸡蛋，一杯牛奶.一碗稀饭，一块腐乳。 这份早餐看上去不错，有蛋、有奶、有稀饭，但这一块腐乳是“败笔”。为什么呢?因为腐乳含盐量很高。一块4厘米见方的腐乳，含盐量可以达到6克。 平时，我们常常会用一些腌制食品来佐餐，尤其是吃早餐时，我们会吃些榨菜、泡菜、咸菜、咸肉、咸蛋等食品。其实，这些腌制食品含盐量都很高。譬如每1OO克榨菜里含盐量就达11克。在吃这些腌制食品时，我们常常不知不觉就吃了很多盐。 午餐 午餐：图方便，一包方便面，两根火腿肠，一个西红柿。 这午餐有荤、有索，也挺方便。但是从低盐饮食的角度看，这个午餐有问题。首先是这方便面有问题，因为方便面在制作过程中加了盐，而其中的调味包含盐量更高。其次是火腿肠中也有盐，每100克火腿肠含盐1.5克。方便面、火腿肠等食品在加工过程中往往都加入了盐，有些含盐量还挺商的。在欧美国家，平均每个人从加工食品中摄人的盐要占80%。随着生活节奏的加快，我们吃加工食品多了起来，而加工食品中所含的盐量不易控制和计算。 晚餐 晚餐（两个人）：红烧鱼、糖醋黄瓜、酸辣汤、一人一碗米饭。 其中红烧鱼加盐5克，糖醋黄瓜加盐2克，酸辣汤加盐3克。这份晚餐一共加盐lO克，都是用“盐勺”精确计量的，仔细一想，问题就多了。这红烧鱼里要放酱油吧，糖醋黄瓜要加醋，酸辣汤里有辣酱。这些调料都是含有盐的。我们常吃的酱油含盐量达8%～20%;味精的主要成分是谷氨酸钠和氯化钠;再说醋，我去超市看过，几乎所有的醋里面都加了盐。这么一算，这顿晚餐里面含盐量绝对不止10克。看来对于常用的调味品也要注意使用的量。 低盐饮食的烹制方法 尽量利用蔬菜的本身味道。 蔬菜本身的清香味能够刺激味蕾,增进食欲,如西红柿炒鸡蛋、蕃茄菜花、肉丝炒柿椒、清蒸茄子。 集中放盐。 把盐末直接撒在菜上,味蕾受到强烈刺激,会唤起食欲。 菜肴宜放凉到一定程度后再吃，菜肴在热的时候,盐味可被热的刺激所掩盖,所以盐分不知不觉就摄取多了因而菜肴宜放凉到一定程度后再吃. 用醋、芝麻酱、蕃茄酱等调料增加食欲, 如醋拌凉菜,或芝麻酱拌茄子、番茄肉片等。多吃新鲜菌类。以蘑菇、木耳、海带为主料的汤菜，味鲜色浓，并有补益功能，可加少许盐或不加。菌类还有软化血管的作用。 注 意 事 项 不是所有人都需低盐饮食 低盐饮食对高血压病患者是非常有益的，但不是所有的人都需要低