怎样才是健康的生活方式.pptVIP

芦笋： 大量叶酸，孕妇特别需要 辅助防治膀胱癌、肺癌 对心血管病、肾炎、胆结石、肥胖有益 卷心菜： 维生素U→抗溃疡因子 辅助治疗胃、十二指肠溃疡 美容、减少雀斑、延缓老年斑 菜花（西兰花、青菜花）： 减少乳腺癌、胃癌、直肠癌发病 抗血小板聚集 改善血管壁通透性、防出血 芹菜： 含铁高——贫血有利 降血糖 中和尿酸，预防中风 茄子： 防止毛细血管出血 辅助降低胆固醇 胡萝卜： 含维生素A，防治夜盲及眼干燥 增加免疫力，清除自由基 健康生活方式的研究进展 1992年，世界卫生组织发表《维多利亚宣言》提出了“健康四大基石”:合理膳食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡。这句话,16个字,能使高血压减少55%,冠心病减少1/3,平均寿命延长10年以上。 主要内容 一、饮食 二、营养误区 三、睡眠 四、锻炼 五、心态 食疗有时胜药疗 某年夏天宋高宗腹泻召名医王继先入宫。 王见军却说：“口甚渴，求瓜吃。”太监递上西瓜。高宗见王津津有味，逐向“我能吃些吗？”王十分惶恐说“我该死，应让陛下先尝。”高宗吃了顿感舒服，腹泻亦止。向何故。王答：陛下乃中暑腹泻也。 一、饮食: 食糖 猪蹄 海鲜 喝奶 喝汤 喝茶 喝水 饮食 喝茶 茶叶中含茶多酚、氟、精油类、维生素C等 茶多酚：氧化后生成茶色素(红褐色)， 两者均有抗癌，抗自由基和消炎作用。 氟：可与齿珐琅质钙化后增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙(茶叶冲泡50分钟后） 精油类：可以除口臭 喝水 多喝水能改善血液循环，降低血粘度 喝水量以每天尿量达1500ml为宜 简易测定法即观察清晨尿量多，清亮不黄 不能喝的水：重煮水、蒸锅水、未沸水 重煮水：亚硝酸盐增多，会出现腹胀、 腹泻、甚至缺氧、惊厥 蒸锅水：亚硝酸盐浓度高 未沸水：自来水经氯消毒，未沸水中卤化 物含量高，久喝患膀胱癌、 直肠癌增加21%—38%，煮沸 后饮用安全 喝汤 广东人喜欢用餐前先喝汤，这是一种保健的饮食方式。 饭前喝汤，通过胃迷走神经反射到脑干，使食欲中枢兴奋性下降，饭量会减1/3，饱腹感提前出现，七八分量就饱，故有减肥保健功效 喝菜汤 益健康 烹制蔬菜时，蔬菜中甜菜碱进入菜汁。 甜菜碱有两种生理作用： 一.调节细胞里的水分,防止细胞水分外渗, 使细胞体积和功能正常。 二.提供甲基:抗衰老,使同型半胱氨酸转为 蛋氨酸。前者易发生血栓栓塞，包括冠心、心梗。 美国白宫保健医生对中国的听众说： 吃饭七八分饱、走路、爬楼、慢跑 北京人说：管住嘴，迈开腿 人进食后当血糖逐渐升高后才渐渐感到饱，感到很饱时血糖已明显升高，久之成糖尿病、肥胖症、脂肪肝、高血脂 喝奶 酸奶优于牛奶 牛奶营养虽多（包括含钙量极高）但含有5%乳糖，75%以上中国人不能吸收乳糖（体内缺少乳糖酶），导致消化不良、腹泻 酸奶是牛奶在发酵菌（乳酸菌或双岐杆菌）作用下，将乳糖分解为糖，解决了乳糖不耐受的消化不良 老人为补钙喝牛奶可能会得不偿失。 牛奶中乳糖经乳酸酶作用成半乳糖，沉积在晶状体，诱发老年白内障 空腹不宜喝酸奶（双岐杆菌被胃酸破坏） 猪蹄 味美、滋补、养颜，多数人喜欢吃 每百克生猪组织胆固醇含量： 猪肉 60—110mg （瘦肉低肥肉高） 猪蹄 200mg 猪肝、猪肺 290mg 猪腰 350mg 猪脑 2600 mg 煮熟的猪蹄胆固醇降至90mg（其余进入汤中） 故猪蹄仍可间断食用 海鲜 动物实验证实：海参、鲨鱼、带鱼的银白色鱼鳞，黄鱼、鲍鱼、对虾、蛤、蛎等有抗癌作用。 痛风不宜吃海鲜。 海鲜下啤酒更易诱发痛风 海鲜不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂、青果同食（至少间隔2小时），否则会降低蛋白质营养价值，与钙结合成不易消化的物质，引起腹痛、恶心、呕吐 食糖 每日不超过40克 1罐可乐含糖37克 3小块巧克力含糖9克 多吃糖代谢中消耗维生素、矿物质、胰岛素分泌增多，致肥胖、糖尿病、缺钙、易骨折、老年白内障 健康糖 红糖：（含铁、钙、钾、镁多） 糖醇类甜味剂：（木糖醇、山梨 糖醇、 甘露糖醇等） 不升高血糖，不引起龋