商品代三水白鸭营养需要和屠体品质的研讨.pdf

商品代三水白鸭营养需要和屠体品质的研究 摘要 本研究根据生产实际将商品代三水白鸭分为2个饲养阶段，即0-2周和3-6 周，先后分别通过二因子随机组合试验方法设计了3个试验来研究商品代三水白鸭 日粮的代谢能和粗蛋白质、赖氮酸和含硫氨基酸、钙和总磷的适宜水平及其屠体品 质。 试验一:用二因子试验设计分别研究了商品代三水白鸭2个阶段的代谢能和粗 蛋白质的营养需要。在。-2周阶段.试验日粮代谢能设计水平为EL(11.70MJ/kg), EM(12.12MJ/kg),E(12.54MJ/kg)，粗蛋白质水平为PL(18%),PM(20%),PH (22%);在3--6周阶段，试验日粮代谢能设计水平为E,,(11.70MJ/kg),EM (12.12MJ/kg),E(12.54MJ/kg)，蛋白质水平为PL(14%),PM(16%),PH(18%)0 分别组合成9个处理日粮，每个处理5个重复组。试验二:在试验一结果的基础上 研究赖氨酸和含硫氨墓酸需要食。在a2周阶段，试验日粮赖氨酸设计水平为L,, (1.00),嘛 (1.1%),LH(1.2%)，含硫氮基酸水平为M,,(0.70%),MM(0.80%), MH(0-90%);在3--6周阶段.试验日粮赖氨酸设计水平为LL(0.75%),LM(0.85%), LH(0.95%)，含硫氨基酸水平为ML(0.60%),MM(0.70%),Mm(0.80%)。均分 别按二因子试验设计随机组合成，个处理日粮.每个处理5个重复组。试验三:在 试验一和试验二结果的基础上，按二因子试验设计研究了钙和磷营养需要紧o在 0--2周阶段，采用3X2的钙磷二因子交叉随机组合试验设计，试验日粮钙设计水 平为C,,(0.75%),CM(0.90%),CH(1.05%),总磷水平为PL(0.53%),PH(0.63%)0 在3.6周阶段，采用3X3的钙磷二因子交叉试验设计，试验日粮钙设计水平为CT (0.60%),CM(0.75/0),CH(0.90%)，总磷水平为PL(0.44%),PM(0.54%), PH(0.64%)e 试验一结果表明: 1.在0-2周阶段，日增重最快的是ELPM处理、EMPM处理和ELP“处理组， 分别为37.6(g/bird/d)、37.5(g/bird/d)和37.0(g儿ird/d)，显著高于其它各处理 组W0.05);耗料增重比以EHP。组最小，其次为EHPM组。再其次为EMPM9FL, 分别为1.58,1.60,1.63.显著低于ELPL组、EMPL组和EHPL组.在3-6周阶段， 日增重以EMPH组表现最好，其次为ELPH组，分别为63.5(g/bird/d)和 63.4(8/bird/d):耗料增重比以EHPH组和EMP“组最小，分别为2.83和2.84，显 著低于ELPL组、ELPM组和EMPL组。 2在0-2周阶段，代谢能沉积率最高的为47.45%.粗蛋白质沉积率最高的 为52.72%,在3-6周阶段，代谢能沉积率最高的为37.78%，粗蛋白质沉积率最 高的为44.75%0 3.在42日龄时的屠体品质方面，屠宰率最高的EHPM处理组为90.9%,最低 的ELPL处理组为87.8%。全净膛率最高的EHPM处理组为79.3%。最低的民氏处理 组为76.2%e屠宰率、半净膛率、全净膛率和胸肌率都以中等蛋白质水平为最高. 但各水平梯度之间差异不显著。腿肌率以高蛋白水平最高，但差异不显著。腹脂率 随日粮蛋白质水平提高有降低的趋势，但差异不显著. 4商品代三水白鸭0-2周阶段适宜的日粮代谢能水平为11.70^-12.12MJIkg, 粗蛋白质为20%u-22%,3-6周阶段适宜的代谢能水平为11.70-12.12MJ/kg，粗蛋 自质为160/r-18%. 试验二结果表明: 1.在0-2周阶段，日增重效果最好的为LLMH处理组和LMM“处理组，分别 为32.9和33.2叻ird/d;耗料增重比方面，最小者为LLMH处理组和LMM。处理组 (1.65)。在3-6周阶段，日增重最快的LLMH处理组为63.7g(bird/d,其次为LAM,, 和LMMH处理组，分别为63.6和63.5glbird/d:料肉比方面，最小者LMMH处理组 为2.62，其次为LLMM处理组和LLMH处理组，分别为2.65和2.66. 2在42日龄时的屠体品质方面，屠宰率最高的LMM“处理组为90.3%，显著 高于LLM