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农业生物技术含义及应用 董连彦 生命科学：是研究生命现象及其运动规律、揭示生命现象本质的科学。 对生物技术的认识 生命科学：是研究生命现象及其运动规律、揭示生命现象本质的科学。 工程原理是指基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程等新技术原理。 生物体系则指生物体的某一部分或生物生长过程所能利用的物质。 生物制品包括粮食、医药、食品、化工原料、能源、金属等各种产品； 什么是农业生物技术呢？ 农业生物技术：是生物技术的一个分支，是一切与农业生产密切相关的生物研究、生物生产、生物利用、生物避害及除害技术的总称。 1917年，匈牙利 karl， “生物技术”： 甜菜喂猪。利用生物将原材料转变为产品。 传统生物技术（20世纪70s前） 生物技术 现代生物技术（20世纪70s后） （一）传统生物技术的发展 1857年，法国Pasteur，揭示了发酵作用的实质是微生物引起的。 奠定了发酵工程的科学基础 1866年，孟德尔提出了一系列生物遗传理论 1933年，摩尔根等人发现了连锁交换规律并创立了基因论 20世纪40年代，抗生素的发现引起了医药的革命性变化 将传统的厌氧发酵技术发展为现代化深层通气搅拌培养技术。 （二）现代农业生物技术的发展 1、现代生物技术的崛起（20世纪40至60年代） (即：农业生物技术的理论阶段） 1944年，阿委瑞等人，证实了，DNA→→遗传物质 1953年， Watson和Crick，提出 DNA双螺旋结构. . →→奠定了分子遗传学的基础。 1、现代生物技术的崛起 （1934年）美国植物生理学家（怀特）采用无机盐、葡萄糖和各种氨基酸培养豌豆和玉米茎尖，形成 了缺绿的叶和根，并能进行有限的生长。 标志了植物组织培养已进入萌芽阶段 1943年怀特出版了《植物组织培养手册》 2、现代生物技术的飞跃（20世纪70年代以来） 即：农业生物技术的广泛应用阶段 （1）植物组织培养技术的蓬勃发展及广泛应用 （2）DNA的体外重组技术的成功及广泛应用。（1973年） 三、生物技术在现代农业中的应用 1、提高作物产量，改善作物品质。 孟德尔遗传规律被人们重新发现和验证，指导人们有理论、有目标，可预测地进行作物改良工作，使粮食产量提高4-7倍。 被 称为第一次绿色革命或生物学革命。 三、生物技术在现代农业中的应用 2、作物品种的改良。 随着生物技术的崛起，打破了远缘杂交上的障碍，人们已经并创造出一批前所未有作物新品种。 与作物品种改良有关的生技术主要包括：细胞培养技术、植物细胞杂交技术和重组DNA技术 三、生物技术在现代农业中的应用 3、植物种苗的快速繁殖及工厂化生产。 即：组织培养技术的广泛应用 4、生物农药、生物肥料的应用。 作业：P206 1、2 * * 生物技术：是以生命科学为基础，利用生物体系和工程原理生产生物制品和创造新物种的技术，主要包括基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程四个领域。 一、农业生物技术的含义 二、 农业生物技术的发展史 1、萌芽 从刀耕火种开始，驯化选择野生生物进行栽种和饲养。 2、发展（巴斯德时代：19世纪中期至20世纪40年代）