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后勤工作概述讲义.ppt
后勤部工作概述 后勤部主管:郑平 第一部分:后勤部部门构成 工程部 保安部 锅炉房 第二部分:后勤部各部门工作职责 工程部(一) 负责酒店所有设备的保养维修工作; 管理酒店消防设施设备; 酒店消防设施设备的日常维护与检查; 配合各部门做好日常接待工作; 配合总经办做好酒店员工的消防、安全培训工作; 工程部(二) 负责酒店会议室音响设备的调试管理工作; 负责酒店的消防工作; 负责酒店庭院的冲洗工作; 全力配合酒店各部门的工作。 保安部 酒店保安是体现酒店整体形象的一个重要标志。酒店保安的礼仪是否规范,言行举止是否到位,直接影响到顾客对酒店的第一印象,影响到顾客对酒店的评价。因此,加强对酒店保安礼仪培训,提升酒店保安的礼仪素养和职业形象十分必要。 保安部职责 (一) 负责酒店停车场车辆出入管理工作; 负责整个酒店经营与非经营区域的日常定期巡视工作; 负责酒店日常安全保卫工作; 配合工程部负责酒店的消防工作; 保证酒店财产安全 ; 全力配合酒店其他部门工作。 保安部职责 (二) 完成重要贵宾礼仪接待工作; 协助酒店对突发事件进行管控处理。 锅炉房 负责酒店冷热水的日常供应; 负责酒店锅炉及冷热水箱的日常维护工作; 做好锅炉燃料以及热水的节约工作; 清理锅炉炉灰; 全力配合工程部的维修工作。 第三部分:仪容、仪表规范 工程部仪容仪表规范 工作状态良好,精神饱满; 当班期间必须着工装上岗,佩戴工牌,着装整齐; 保安部仪容仪表规范(一) 岗上须使用礼貌用语,并详细了解酒店入驻客户情况; 当班期间工作状态良好,精神饱满; 工作服整洁,无起皱; 工作服的各种标牌佩戴齐全; 头发梳洗干净、整齐; 各种指挥手势规范标准 服装熨烫平整、衬衫衣领洁净、黑色皮鞋、深色袜子(贵宾来访时须佩戴白色手套) 保安部仪容仪表规范(二) 发型前不得过眉、左右不得过耳、后不得过衬衫衣领,严禁留胡须、染发,并须统一跨立站姿; 制服武装带须扣紧,皮鞋要擦亮 ; 头发梳理整齐,帽子要戴正,身体无异味; 对所有进入酒店的客户要使用文明用语,当客人查询的时候要微笑欢迎。 第四部分:工作流程 工程部工作流程(一) 交接班时要做好交接班登记本的填写工作,确认接班人员明确无误时方可下班; 做好每天工作计划,有计划的进行后勤保障工作; 工程部接到酒店各部门维修任务时,必须在规定时间内到场维修; 工程部维修前提为各部门必须及时下达工程维修单,否则不予维修; 工程部工作流程(二) 无日常维修工作时,进行酒店设施设备的检查、维护、保养工作; 保安部工作流程(一) 提前30分钟上班,做好交接班准备工作。; 交接班前,做好保安室卫生工作; 交班人员要仔细检查使用的器材,保持完好,交与接班人员; 交班人员要认真将本班值勤情况和遗留问题交代清楚,认真做好交接班记录,交接手续完毕方可下班; 保安部工作流程(二) 检查车场车辆停放情况,发现异常问题及时上报; 对夜间抵店车辆要做细致的停放前检查,发现问题及时与车主联系确认,放可停放。 做好停车场车辆停放登记工作。 保安部工作礼貌(一) 对所有进入酒店的客户要使用文明用语,当客人查询的时候要微笑欢迎。 对所接待的每一位客户做到有问必答、耐心周到。首先要留心聆听,然后正确回答所有问题。对于不了解的情况要主动协助查问(前台、部门等),给予帮助。有投诉的时候应该保持镇定,耐心地聆听,并积极地面对和处理问题。 对于不服从管理的客户,做到不恶语相加、不使用暴力,做到耐心解释,以理服人。 保安部工作礼貌(一) 总之,工作礼貌要做到以下五项: 微笑服务 主动问候服务; 一次到位服务; 客人称谓服务; 指挥疏导服务; 礼仪性服务; 保安部工作礼貌(二) 每个细微的工作都向客户展示人性化的服务。 巡视文明用语; 对不起先生/女士,本大厦为无烟大厦,谢谢合作!对不起先生/女士,此处为大厦公共区域,请您注意您的衣着。 先生/女士您好,本酒店谢绝推销。 车场内 ; 对不起先生/女士,此处不能停车,请您将车停到地下车库,谢谢合作!对不起先生/女士,请您将车停在车外内,以免被刮碰。 锅炉房工作流程 早上上班后,首先检查热水箱存水量; 询问前台客房在住、预定情况以及餐厅订餐情况,以此为依据计划当日热水供应量; 检查木柴(煤)存储量,如需增添及时报知采购; 检查锅炉、冷热水箱以及管道的运行情况; 每天下班前询问前台客房在住、预定情况,根据客房在住、预订情况决定是否增加热水供应量。 保安部工作态度(一) 站姿:两臂自然下垂,挺胸抬头,精神饱满。勿将手插在裤袋,不能流露出疲倦的样子。 走姿:步伐端正,轻盈,肩部不得左右摇晃,做到挺胸抬头。 遇
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