工业用甘薯的加工利用及其产业化对策研究.pdfVIP

中国甘薯育种与产业化，2005，241—247 工业用甘薯的加工利用及其产业化对策 肖利贞1 杨国红1 康志河1 王裕欣2 (1河南省农业科学院粮食作物研究所，河南郑州450002；2河南省汝阳县农业技术推广中心，河南汝 阳471200) 摘要：本文论述了工业用甘薯的加工利用现状、存在问题、市场前景及其淀粉、粉丝、粉皮加工的工艺、技术和设备。通过 甘薯产业化实践，提ttIT做强龙头企业、建立优质原料生产与加工基地、现代化市场体系等对策与建议。 关键词：工业用甘薯，淀粉加工，产业化 Its The ofIndustrial and Processing Sweetpotato Countermeasures 1 1 Lizhen Zhihe Yuxin2 Xiao Guohon91Kang Wang Yang Food