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ClassifiedIndex：
U．D．C：
DissertationfortheMaster
Degree
SCI冱ENINGANDAPPLICATIONOF
LYSINE．YIELDING
PROBIOTICS
INFERMENTED
CEREALS
Candidate： LuoChaochao
Prof．Gao
Supervisor- Xuejun
Academic for：MasterofScience
DegreeApplied
andMolecular
Speciality： Biochemistry Biology
DateofOralExamination：
May,2010
University：， Northeast
AgriculturalUniversity
r．，
目 录
目 录
中文摘要……………………………………………………………………………………………．I
英文摘要…………………………………………………………………………………………．Ⅲ
l引言………………………………………………………………………………………………1
1．1发酵谷物食品概述………………………………………………。：………………………l
1．2益生菌概述…………………………………………………………………………………．1
叠 1．2．1益生菌的概念与种类…………………………………………………………………l
1．2．2益生菌的功能…………………………………………………………………………2
1．2．3益生菌研究现状………………………………………………………………………．3
1．3微生物菌种鉴定技术……………………………………………■………………………3
1．3．1常规鉴定技术…………………………………………………………………………3
l-3．2分子生物学鉴定技术…………………………………………………………………3
1．4赖氨酸概述…………………………………………………………………………………5
1．4．1赖氨酸的作用…………………………………………………………………………5
1．4．2赖氨酸的检测方法……………………………………………………………………5
1．4．3赖氨酸生产现状………………………………………………………………………6
1．5产赖氨酸益生菌用作奶牛饲料添加剂的可行性…………………………………………7
1．5．1应用于犊牛……………………………………………………………………………7
1．52．应用于成熟奶牛．．：……………………………………………………………………7
1．6研究目的与意义…………………．．．．………………………………………………………．8
2材料与方法………………………………………………………………………………………9
2．1材料………………………
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