早餐示范工程——主食加工配送中心及门店建设项目可行性研究报告(可编辑).doc

早餐示范工程——主食加工配送中心及门店建设项目可行性研究报告 14.3 财务盈利能力分析 71 14.4 清偿能力分析 73 14.5 不确定性分析 74 14.6 财务评价结论 75 第十五章 风险分析 91 15.1 项目主要风险因素识别 91 15.2 风险程度分析 91 15.3 主要风险及防范措施 92 15.4 不确定性分析 93 第十六章 社会效益评价 94 16.1 满足人们生活需求及对食品安全体系建设的要求 94 16.2 带动相关产业发展,创造就业机会 94 附图: 1. 总平面布置图 2. 门店建设分布图 第一章 总论 1.1 项目名称及建设地点 1.1.1 项目名称:早餐示范工程??主食加工配送中心及门店建设项目 1.1.2 建设地点: 一.主食加工配送中心:昆明经济技术开发区企业现有厂址内; 二.阳光早餐连锁门店:分布在昆明市区的商务中心区、一二级商业区、社区(大型小区、社区内)。 1.1.3 项目承办单位:昆明**阳光早餐有限公司 1.1.4 可行性研究编制单位 单位名称:**** 工程咨询资格证书 资格等级:甲 级 证书编号:工咨甲** 发证机关:国家发展和改革委员会 1.1.5 可行性研究报告编制依据 a.产业政策、行业发展规划、地区发展规划; b.与本项目有关的国家标准规范; c.《关于流通领域市场监管与放心肉服务体系等项目资金申报的通知》(财办建〔2010〕67号); d.《商务部、财政部关于开展早餐示范工程建设试点工作的通知》(商贸发〔2009〕280号); d.可行性研究报告编制合同。 1.1.6 承办单位情况简介 昆明**阳光早餐有限公司(原公司名称为:昆明**放心早餐工程有限公司)成立于2003年1月28日,在云府办[2003]**号文,昆明市人民政府工作会议纪要[2003]**号文精神指导下开展各项工作,并于2003年8月1日正式营业。公司注册资金为人民币300万元,现在国家级经济技术开发区??昆明经济技术开发区购地10亩建设有标准化生产厂房、办公及物流中心,配备有生产车间、配送车间、锅炉房、仓库、污水处理站;建筑面积以主食加工面积为主(面积为5000平方米),并辅以适度比例的仓储、配送、包装、洗消等面积,具备年产量3000万份生产线,包括水蒸类包点生产线、粥品类生产线、豆制品类(非发酵型)生产线,现早餐日均产量10万份。目前供应网点数量覆盖昆明市六个城区,配送流动早餐网点380个,带动就业人数从2003年的150人到2009年增加到了530人。公司2008年度的销售总额3300万元,上缴税收68万元;2009年度销售总额3600万元,上缴税收75万元。 1.2 项目提出的理由 1.2.1 加速中国城市化发展,构建和谐社会 据统计,在1978-2000年期间,我国每年要新增城镇人口1450万人,而在2000-2010年期间,我国每年要新增城镇人口1774万人,尽管之后10年会有所下降,但是仍然在每年新增城镇人口1650万人。在城镇化进程中,餐饮业发挥着巨大的作用: (1)餐饮业是扩大城镇就业的重要渠道。“十一五”期间,餐饮产业平均每年创造200万个就业岗位。这些岗位从餐饮业的原料生产基地、辅料生产基地到遍布大街小巷的各类餐饮网点,为扩大城镇就业做出了重要贡献。 (2)餐饮业是推动产业结构调整的重要力量。据统计,2008年我国住宿和餐饮业增加值达6624.4亿元,占第三产业增加值的5.5%,餐饮业为产业结构调整和经济发展贡献力量。 (3)餐饮文明与城市化进程将在相互推动中不断提升。城市化的过程是农村和农民的生产方式和生活方式、文明程度不断提高、不断现代化的过程,也是人的整体素质不断提高的过程。让大部分来自农村的餐饮从业者真正融入到城市中去,将对加速中国城市化发展、构建和谐社会产生积极的推动作用。 1.2.2 早餐质量与人民群众的身体健康息息相关 在中国流传甚广的说法“早上吃好,中午吃饱,晚上吃少”,在国外有一个实质相同的版本“早餐吃得像国王,中餐吃得像绅士,晚餐吃得像贫民”。早餐可以被理解为睡醒后吃的第一餐。人经过一夜睡眠,从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养,经过一晚上的消化,前一天所吃的晚饭已经消耗殆尽。这时血糖大约在70~120毫克/分升之间。人体进入活动状态以后,肌肉需用糖份,血糖降到60~65毫克/分升,便会感到饥饿,需要通过吃早餐来补充能量。如无早餐供应给血糖,肌肉与脑所需血糖必须来自肌肉中的蛋白质,由蛋白质转化为糖以供