长白县保健酒及饮品加工可研报告.docVIP

年产3万吨人参系列健康产品 项目建议书 吉林长白明珠森林食品有限公司 2011年10月 年产3万吨人参系列健康产品 项目建议书 一、目的及意义 人参自古以来既被视为名贵滋补珍品，主要产于我国长白山区，富含人参皂甙、人参多糖、人参核糖核酸、腺嘌呤、甾体等，能促进和调控人体的新陈代谢，提高机体的免疫能力，降低机体对氧的无效消耗，拮抗细胞的恶性变异，起到预防疾病，强身健体的作用。另外，人参还含有多肽、挥发油、胆碱、泛酸、维生素B1、B2及钙、磷、铁等矿物质，具有大补元气、补肺健脾、生津止渴的作用，可扶助正气、回阳救逆、清热补气。由于人参具有明显的补益强壮作用，可用于抗疲劳、提高工作效率；提高机体的抵抗力，减少疾病的发生；用于提高机体对高温和低温的耐受能力；用于强心养血，治疗心衰和贫血等。所以，人参具有极高的保健补益作用，是生产保健食品的极佳原料。 近年来，随着人参栽培新技术的使用与推广，人参的产量在逐年增加，但目前吉林省乃至我国的人参加工业所产产品的95%以上是原料级产品，不但市场受制于人，附加值亦较低，尤其是只生产人参提取物的项目，仅利用了人参的10%，而将剩余的90%作为肥料或废弃，原料有效利用率及附加值均较低，不但浪费资源，还带来严重的环境问题。为充分利用吉林省东部山区及吉林省长白山地区丰富的人参资源，为将资源优势转化为经济优势，使人参能够物尽其用，本项目采用现代生物工程等高