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面包开花了哎 　　不是思想就是行动 　　用丰饶的笔旖旎写下 　　看到不一定存在意义 　　不记下则意义不存…… 　　 　　在连续烤出很多品相端庄的面包以后,居然出现了一只开花面包。 　　烤面包一般在周末进行,虽然面包机的说明书上说可以预置定时,但基于我对电器、电线、插座等的不信任,觉得还是在我的注视下让它工作更安全一些。一只面包要1-4个小时才能烤好,经过试验,1个小时的快速面包口感还是不如慢面包来的好吃。周末是这样的,当我擦完地板,检巡过柜子、桌子、椅子、沙发、床等等家具的背面灰尘之后,在打开电脑写东西之前,把水、橄榄油、蜂蜜、盐、面、酵母等放进面包机,打到法式面包档,这也是经过上百斤面粉的实验得出的结论,法式面包档烤出的面包比较合我的口味。面包机便开始忠诚地工作。阿连德在《阿佛洛狄特――感官回忆录》里写的,做面包最适合听多明戈的歌唱。此时我的电脑一直开着,把多明戈从网上拉进来,不知道是什么时候的录音,我看多明戈的时候他已经老了,面颊的肌肉开始松弛,听到他的声音,我觉得我的面包没有什么咬头似的。写下的题目:《一只面包》,除了面包什么都和面包不搭配。虽然我在打字,但一直注意着面包机的动静,它搅拌一阵歇一阵儿,让人心里没有愧疚,不似洗衣机一直转啊转的,有一个不知道累不知道休息的劳模在身边使人有压力。两个小时以后,面包香味四溢,弥漫进了我的鼻子,我没有让这股味道浪费,我把它咽进了胃里。面包的气味和妈妈的气味功效相似,安慰人心。待面包机发出“啤啤”的声音,那就是一只面包已经烤好了。 　　这只开花面包外皮厚实坚硬,鼓鼓的表面裂开了口子,仿佛今年持续干旱的云贵川干裂的土地。先切了一片,面包刀居然没有黏着的痕迹,面包芯的毛孔细密均匀,知道是水的比例不对了,水少了的面包就会有这样的症状,这只面包没有膨胀充分,像旱地里长的根茎植物,没有舒展开来。还像一种人,在生长期的时候营养没有跟上或者缺了什么微量元素,成了比较袖珍的版本。但这种结实的面包也很好吃,凉的过程也很重要,要不时地翻转,要不面包里的水分会沉到面包的底部,而造成底部比较粘。20几分钟后,面包还是温的,芯子也不大粘口了,外皮又不韧硬,此时的面包是我的最爱。 　　普鲁斯特小时候,早晨到他外祖父的房间,外祖父把面包片蘸进茶水,然后给他吃,不知道普鲁斯特外祖父的茶是什么茶?反正普鲁斯特感到了仿佛天竺葵、香橙的甘甜芬芳,仿佛一种特异的光,一种幸福的感受;他动也不敢动,怕发生在他身上的那不可理解的一切因此而消失。普鲁斯特的独特感受应该来自茶与面包的“得兼”,缺一不可。这种方法在我这里却行不大通。我的吃法是,冰块打成的冰碴一勺,380ml凉水、一片柠檬和10ml葡萄酒。有人从葡萄酒里能尝出很多匪夷所思的味道,橡木、栗子、兔子毛、腐朽的木头、干苔藓等等。我的这样一小口饮料仿佛药引,使得我能分辨出面包里的味道,烤糊的小麦、极不易察觉的刺五加、蜂蜜、橄榄、少许的美国核桃以及经过烘焙的俄罗斯大毛榛等等。这些味道一起在舌头上杂糅铺排,而那点涩一定来自没有去皮的榛子,这种甜也决不是绵白糖带来的,这种动物的甜只有蜂蜜才有。到底我不是葡萄酒品鉴专家,我尚没有那种本领,在不预知的情况下分析出葡萄酒里的味道,我在面包里追寻的其实是我加进去的东西的味道。 　　有一阵Echo迷上了烤面包,我去她家之前她便会做好准备,当我到的时候,面包刚刚好,那时我还没有吃过刚刚出炉的面包呢。Echo把面包放到案板上,一边拍面包一边被热气烫的手指斯哈着,Echo笑嘻嘻地历数面包里的食材,高筋粉、牛奶、糖、葡萄干、核桃仁、巧克力等等,十指轮了一遍又轮了回去。Echo说十几种嗳,最多的一次有二十几种。说着递给我一块最外面的皮。我呜呜地吃着频频点头,那焦脆的香皮迷倒了我。那时我下决心为这么好吃的东西行动。但又过了一年我也没有买面包机,家里实在放不下多一样的电器了。但Echo不断给我传来她的面包消息。每当Echo说面包怎样怎样,就像女人说到孩子,脸上洋溢着幸福的微笑。 　　终于抵不住面包和Echo的诱惑,从网上当下来一款面包机,黄色的外壳,简单的内胆,可以做700克或者900克面包一只,有11种口味可以选择。配有量杯、量勺等工具,克克两两毫升等计量量词颇符合我的习惯,我巨害怕的就是少量、少许、适量等混沌计量词汇,我与它们极其?I格。当晚就开始我的面包工程。先生围着那个面包机转了半圈说,又有新玩具了?能玩好久吧?办公室的女孩算我的生命指数说我是理科型思维的高智商人。我说,这还用算吗?我是理工科的,前几年我做梦做线性代数题还有如行云流水呢,做梦考数学从来不表示我的焦虑症状,反而说明我快乐。虽然我常常觉得自己傻了吧叽的,常常转不过弯来。但女孩说我是她算过的许多人中惟一一个智商线贯通的人并且艺术线也是贯通的还并且和智商线交叉哦。反正不