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FFDC-培训教材 -------出 货 FFDC培训教材－目录（出货） 1:FFDC主流程 2:出货岗位描述 3:出货区域责任 4:出货工作流程 5:安全注意事项 6:常发问题及解决办法 7:车辆装载原理 8:周转设备认识 9:单据认知 10:员工绩效考核标准 11:拼车原则 出货工作流程－班前会 每天上班前提前15分钟召集全体员工在现场召开班前会 检查每位员工的仪容仪表: 检讨前一天的工作状况 安排当天的工作 出货工作流程－选择出货门 注意保持消防栓的地方畅通 注意门的内则不能有杂物堵塞,防止出货门升降途中损坏 液压车使用管理 1:每天工作前对使用的液压车进行检查, 看看是否正常 2:如果设备不正常必须使用专用工具进 行维护 3:如果通过维护还是无法使用,必须将液压车放入指定位置作好标识并报修,严禁让设备带病工作 出货工作流程－拉货 出货员工根据工作安排,到指定的门店位置将商品拉到指定的出货门 拉货之前检查每板、每箱商品标签是否正确 每板已打好拉伸膜才表示拼装好可以出货了 目前每家门店有两个库区有商品,分别是1度(0~4度) 库和12度(10~12度) 库 注意如果是提前出货的话尽 量先出10度库商品 出货工作流程－拉货 出货工作流程－拉货 出货工作流程－记录品项 将商品拉到指定门店位置后,逐一记录每一箱货物的品名,数量\设备型号,然后在每板上写清楚,以便核对 注意检查每箱货物标签号码是否与自己所出门店号吻合 记录完毕统计一下总数,然后再重点总数,看两者是否吻合 二者吻合后才可以进行下一板商品的清点 整板纸箱特别要注意里面有没有夹有商品 出货工作流程--规范的品项记录单 出货工作流程--不规范的品项记录单 出货工作流程－打包\拼板 整板拉完之后,余下的商品必须酌情拼成一块版,拼版时注意: 1:重的商品,抗压商品,大件商品一般放在最下面,如箱装水果部分日配 商品;轻的易碎商品放在最上面,如鸡蛋,紫菜香蕉西瓜等等 2:拼版时一定要紧,商品一定要放整齐,拼装时注意不能超出板的长度和宽度 3:拼板结束后要及时用缠绕膜裹紧,从中间开始往上缠绕,注意顶上一定要缠到,中途要错开交叉缠绕,这样才能缠紧 注意:拼版时一定要将标签朝外,以便检查,冷库商品和高温库商品不能拼在一块板上 出货工作流程－打包\拼板 出货工作流程－数据统计以及对单 开始此步骤前必须确定两个库区商品已经全部拉完,并且全部品项也已经记录全毕 根据设备型号分别将数据统计好，如红柄筐多少个\绿柄筐多少个等等,然后将各个箱数统计在一起,得出总数,(注意统计时不能加错,库区要检查是否有遗漏的东西) 如果对单无误,表示该家门店清点完毕,可以填写商品验收记录了 出货工作流程－填写商品验收记录 规范的商品验收记录具有如下内容: 1:出货门号,如1号门为S01. 2:门店号,门店名称,如01#,长宁店 3:装车时间和装车结束时间 4:装车日期 5:各周转设备的数量以及纸箱数量 6:送货清单\配货清单\动物产品检验合格证明 数据补单\熟食清单等单据总的数量 填写时注意事项: 1:字迹工整 2:单据清点清楚 3:各项内容不能遗漏 4:注意商品验收记录是一式三联,填写在白联单上,并且必须每三张撕下后填写 5:填写完毕注意签上自己的名字和盖上生鲜物流出货章 6:周转设备栏内的数据不能任意涂改,涂改之处员工必须签字并告之当班主管 出货工作流程－不规范的商品验收记录单 出货工作流程－与承运公司交接 在指定的出货门等待承运公司人员装车 在承运公司人员到达时同他们清点好数量,当场核对每板数量 核对每板数量时告诉承运公司小工,哪些是 冷库商品,必须装在隔板内,哪些是必须装载在隔板外的 核对无误后,确定车辆已完全靠好在码头上 打开出货门开始装车 温度检测记录 出货工作流程－安全装车 出货工作流程－开门检查车辆状况 检查内容: 1:车厢内必须清洁 2:车厢必须经过消毒处理 3:车厢内必须在前后各有一个温度记录器 4:车厢必须保证在装车前已制冷降温过 出货工作流程－监督装车 监督承运公司人员装车,装车原则: 1:猪肉必须装载在最前面 2:冷库商品必须装在车厢前面,叶菜类不能装在制冷风机口, 3:冷库商品装完后必须按上隔板,隔板必须装平,确保温区产生 4:日配的鸡蛋\易碎商品(如泡沫箱装水果)必须用液压车拉进车厢装在车厢中间,香蕉芒果\木瓜等热带水果必须装在隔板后 5:大车装13板,小车装8~9板 6:一旦出现纸箱较多,整板纸箱超宽时要及时提请小工和整板