广东省蔬菜产业和蔬菜科技的发展及展望研究.pdfVIP

南方蔬菜产业发展研讨会论文集 广东省蔬菜产业和蔬菜科技的发展及展望 陈清华王得元 (广东省农业科学院蔬菜研究所广州510640) 摘要广东省已发展成为我国蔬菜强省．蔬菜大省之一，蔬菜播种面积和产量均不断增长，蔬 菜加工初步形成了区域特色，蔬菜贸易稳中有升．广东蔬莱产业的发展与蔬菜科技的发展与进步密 切相关．广东省已建设了一批蔬菜创新科技平台，聚集了一批专业技术人才，获得了一批科技奖励， 在蔬菜遗传育种领域，蔬菜产品质量安全研究与管理研究取得了较大的进展．针对目前广东省蔬菜 产业厦科技中存在的问题，今后应加强蔬菜遗传育种的相关基础研究，蔬菜栽培技术研究，蔬菜安 全生产的技术与管理方面研究、蔬菜保鲜Isnt研究，以实现广东省蔬菜产业可持续科学发展． 关键词广东省蔬菜产业蔬菜科技发展 广东毗邻港澳、东南亚，区位优势明显；地处亚热带地区，光热资源丰富；这些为广东的蔬菜 产业的发展提供了十分有利的条件。1978年改革开放后，特别是自1988年国务院批准实施“菜篮子 工程”以来，广东省的蔬菜生产发展迅速。广东省政府把发展蔬菜生产作为高产、优质、高效农业的 重点来抓，制定了《广东省菜篮子工程市长负责制考评办法》，把菜篮子建设工程从大中城市推向 县(市、区)。经过近30年的发展，广东省蔬菜产业fla,J,到大，由弱到强，已发展成为我国蔬菜强省、 蔬菜大省之一。 l我省蔬菜产业概况 1．1蔬菜播种面积和产量 近年来，广东省的蔬菜生产呈现出一片欣欣向荣的景象，播种面积和产量均不断增长。从2000 2004年，广东省的蔬菜播种面积为全国的6．5％，蔬菜产量占全国的4．6％。 表1广东省蔬菜播种面积(单位：年公顷) 数据来源：国家统计局农村社会经济调查司．中国农业统计资料汇编：1949．2004．北京：中国统计出版社。2006 9 南方蔬菜产业发展研讨会论文集 表2广东省蔬菜总产量(单位：万吨) 数据来源：国家统计局农村社会经济调查司．中国农业统计资料汇编：1949-2004．北京：中国统计出版社，2006 1．2蔬菜生产基地 我省现己建成各具特色的四大商品蔬菜生产基地：以珠江三角洲为龙头的优质、高档蔬菜出口 基地、以粤西地区为主体的冬种北运菜基地、以各地城镇为中心的城郊商品蔬菜基地和以粤北高寒 山区为依托的夏秋反季节蔬菜生产基地。 分析2000年至2004年广东省不同类型地区蔬菜播种面积(表3)，可以发现，这四种类型地区 由此可见，这几年问以珠江三角洲为龙头的优质、高档蔬菜出口基地面积获得了巨大的增长；50个 山区县的蔬菜播种面积也得NY不小的增长，揭示出蔬菜生产在山区县域经济中的重要作用。 表3广东省不同类型地区蔬菜播种面积(单位：公顷) 数据来源：广东农村统计年鉴编篡委员会．广东农村统计年鉴2005．北京：中国统计出版社．2005 1．3蔬菜生产及周年均衡供应水平 广东蔬菜生产基本上是以家庭为单位的露地生产，设施栽培仅占极小部分。由于蔬菜科技的发 展，蔬菜供应基本上做到淡季不淡，品种多样，供应充足，价格平稳。 近年来，我省涌现出一大批蔬菜生产和销售的龙头企业．目前已有4个省重点农业龙头企业主 要从事蔬菜生产和销售，他们是广州从玉菜业发展有限公司、广东东升农场有限公司、广州江南蔬 菜批发市场有限责任公司和深圳市果菜贸易公司。 1,4蔬菜加工 我省蔬菜加工初步形成了区域特色，一些地方出现了一批蔬菜产品加工专业乡、专业村，有的 还形成了一乡一品、一村一品的格局。 一些规模企业开始涌现，其带动作用不断增强。许多龙头企业通过公司加农户、契约加服务等 20 南方蔬菜产业发展研讨会论文集 经营模式与农户结成利益共同体，把一家一户的分散经营与大市场衔接起来，延长了蔬菜产业链。 1．5蔬菜贸易 广东蔬菜除主要供应本地市场和我国北方市场外，还有一部分出口到香港、澳门、东南亚等市 元增加到15183万美元，增加了130．B％。 口