集美学院食品科学和工程专业本科培养方案.doc

集美大学食品科学与工程专业本科培养方案 一、培养目标Educational Objectives 培养适应社会、经济、科学技术发展需要，知识、能力、素质协调发展，扎实掌握食品科学、食品工程、食品质量管理与安全监控等方面的基础理论知识和实践技能，能够在食品的生产、加工、流通及食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门，从事食品或相关产品的生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、技术开发、工程设计、教育教学、科学研究等方面工作的人才。采用“高标准、厚基础、宽口径、强能力、高素质”的人才培养原则，知识、能力、素质协调发展，具备热爱祖国，拥护中国共产党的领导了解我国的基本国情，树立科学的世界观和的人生观，具有为社会主义现代化建设服务的事业心和责任感 四、学制与学位 Length of Program and Degree 1.学制：四年。 2.授予学位：工学学士学位。 五、最低毕业学分规定 Graduation Credit Criteria 总学分 Total 必修课学分 Required Courses 选修课学分 Elective Courses 集中性实践课学分 Concentrated practice courses 实验课程与集中性 实践课学分 Exp and Practice Courses 备注 Re- marks 通识 教育 学科基 础教育 专业教育 通识教育 学科基础教育 专业教育 通识 教育 学科基础教育 专业 教育 170 38.5 35 28.5 8 6 20 34 16 5.5 37.5 比例(%) Percentage 22.6 20.6 16.8 4.7 3.5 11.8 20 9.4 3.3 22 六、教学活动进程表Teaching Schedule 学期 理论教学 入学教育、军事训练 实验、实习 课程设计 社会实践毕业论文w 2 16.5w 2w 1.5W 20w 3 18w 2w 20w 4 14.5w 2w 2w 1.5W 20w 5 16w 2w 1w 1w 20w 6 16w 2w 2w 20w 7 2W 5w 1W 12w 20w 8 15w 1w 16w 七、教学计划表 Course Schedule 2