开展两岸果蔬物流保鲜技术的合作研究拓展台湾果蔬进入大陆的销售市场研究.pdfVIP

开展两岸果蔬物流保鲜技术的 合作研究拓展台湾果蔬 进人大陆的销售市场 哈益明 摘要： 本文首先通过回顾2005年开放台湾水果进入大陆市场的成功 尝试，表明此举不仅造福台湾农民的切身利益，而且对培育和建 立两岸稳定的农产品贸易渠道起到了积极的推动作用。其次通过 台湾水果大陆销售的市场分析，指出了诸如贸易通路与两岸直航、 稳定的产能与市场培育、两岸植物检疫与农产品标准的协调一致、 果蔬物流保鲜与流通成本降低等建立和完善两岸农产品贸易渠道 应注意的问题。最后提出开展两岸以果蔬物流配送与保鲜为核心 内容的合作技术研究，特别在果蔬快速预冷、物流保鲜与配送、 物流信息化等方面开展技术合作；尽快实现两岸果蔬物流配送和 保鲜贮藏体系的交流和对接，不仅可以提高台湾果蔬进入大陆市 场的竞争力，而且可以为推动两岸农产品贸易的发展提供重要技 术支撑。 近年来，水果业已成为台湾农业的主要支柱，其规模和产值 几乎占到台湾种植业的65％一70％。由于岛内因加人世贸组织后 市场壁垒降低，市场份额被外来水果抢占，致使台湾果农利益受 ·209· 损，陷入困境，开拓大陆市场已成为解决台湾水果业困境的一条 捷径。 一、开展台湾水果在大陆的销售，事关台湾农民的切身利益。 也为建立两岸农产品贸易渠道起到了积极的推动作用 自从80年代以来，随着工商业和服务业的快速成长，台湾农 村劳动力大量外流，导致农业劳工缺乏，工资急剧增涨，果品生 产成本升高。依据台湾农产贸易统计年鉴统计，2004年，台湾水 果的进口值达到4．2亿美元，较2003年增加6．5％。台湾水果无 论在外销市场还是内销市场，都遇到了前所未有的挑战。毋庸置 疑，拓展大陆市场是台湾水果解决销售困境的理想选择。 为协助解决台湾水果丰收季节的滞销问题，为台湾农民提供 帮助，祖国大陆积极采取措施推动台湾水果在大陆扩大销售。 2005年大陆单方面宣布将台湾水果检验检疫准人品种扩大到18 种，并对原产台湾的菠萝、番荔枝、木瓜、杨桃、芒果、番石榴、 莲雾、槟榔、柚、枣、椰子、枇杷、梅、桃、柿子等15种水果实 施零关税进口。同时以台湾水果在大陆市场的开拓为契机，先后 在主要城市举办展销会和品尝会，如福建“海交会”、上海“展销 会”和北京“农交会”等。不仅收到了非常好的市场效果，而且 表现出巨大的消费潜力。由于大陆与台湾有着密切的血缘、地缘、 亲缘关系，加上相似的生活和消费习惯，自然地蕴藏着对台湾农 产品潜在的巨大销售空间。开放台湾水果进入大陆市场的成功尝 试，不仅促进两岸农业及果蔬业的接触和交流，而且对培育和建 立两岸稳定的农产品贸易渠道起到了极大的影响和推动作用。 ·210· 二、从台湾水果进入祖国大陆的成功销售，看两岸农产品贸 易渠道建立过程中应注意的几个问题 (一)贸易通路与两岸直航 为配合台湾水果顺利出口大陆市场，大陆方面除对15种水果 实行零关税外，同时允许台湾水果经由所有对台湾水果有检验检 疫能力的口岸进人大陆市场，以减少两岸间农产品贸易的运输成 本。但由于两岸目前没有实现直航，台湾水果出口大陆的运输路 线仍要绕经第三地转口进入大陆，空运要绕经香港，海运要绕经 香港或日本石垣岛。这使大部分的台湾蔬果出口到大陆后的售价 一般都是岛内价格的2倍以上，有的甚至高达5—6倍。由于两岸 间运输成本过高，特别是果蔬类农产品，距离绕远，时间延长， 腐烂消耗增大、品质下降等，都是造成台湾水果在大陆销售价格 骤升的一个重要原因。通过北京和上海两地消费者对台湾水果的 消费调查，反映出大陆消费者普遍认为台湾水果在大陆的销售价 格太高，而且60％的消费者主要集中在月收入5000元以上的高收 入群体。 (二)台湾水果稳定的产能与市场培育 由于台湾受限于土地面积狭小、海洋性气候易受台风等自然 灾害的影响，台湾农产品特别是水果、蔬菜，既容易出现滞销也 容易出现供应短缺的现象。2005年由于台风影响，台湾水果大幅 减产。造成即使在北京和上海等中心城市，出现一些台湾水果缺 货现象，显现出不稳定的产能与市场供应的矛盾。另一方面台湾 水果在大陆销售市场还处于培育阶段，即使在大中城市50％一 70％的消费