断奶后日粮中超剂量地添加植酸酶可提高仔猪的生产性能研究.pdfVIP

@ 目 牧学一档占禽 断奶后日粮 l【】超剂星地添刀口 植酸酶可捉高仔猪的生产性有E 翁善钢 译 自 《9 孵 ≯ 》Vo1．27(2012)， 5 21，23 王 晶晶校 断奶仔猪的生产性能一直是养猪生产关注的重点。本文研究证明，通过超剂量添加QuantUlTlBlue 植酸酶来制定低植酸营养计划，是提高断奶仔猪生产性能的一种有效方法，并且也可能是营养学家在 不影响仔猪生产性能的前提下减少动物蛋 白用量以高水平使用植物蛋 白的一种有效工具。 中图分类号：S816 文献标识码：C 文章编号：1001—0769(2013)02—0032—3 提高断奶仔猪的生产性能一直是养猪生产系 响主动运输。 统关注的重点，因为仔猪有一个最佳的生长开端 事实上 ，最近 由Woyengo等 (2011)开展 的一 很重要。 项研究显示 ，在不含植酸的合成 日粮中添加 2％的 最大化地促进仔猪21d断奶时达到最大的生产 植酸可降低仔猪断奶后 3周的平均 日增重 (average 性能被认为是与其终生生产性能以及生产者最终盈 dailygain，ADG)达 1lg／d，料肉比下降l8个点。因此 ， 利密切相关。这常常导致给断奶仔猪使用专门的开 营养学家感兴趣的是 ，确定在断奶后采用的较低水 食料，这种饲料通常 比之后使用的保育期饲料更为 平植酸营养计划是否能提高仔猪的生产性能。 复杂 ，含有高比例的动物蛋白和乳清产品。传统上， 在 日粮含有植物蛋 白源的情况下，实现低水平 这些专用的断奶 日粮在断奶早期一般添加较低水平 植酸营养 的方法是断奶后使用高水平的植酸酶 。 的植物源性蛋 白。 PeterSelle很好地总结了植酸酶对动物生产性能的 这是因为与动物 ／乳清蛋 白相 比，植物源性蛋 影响。他认为 ，在含高水平植酸的 日粮中添加植酸 白的消化率较低，且含有抗营养因子。 酶 ，其改善饲料转化率的程度远大于含低水平植酸 抗营养因子通常存在于大豆类产 品中，包括会 的 日粮 。 降低蛋 白消化率的胰蛋 白酶抑制剂、棉子糖和水苏 因 此 ， 对 以 谷 物 ／大 豆 为 基 础 的、 含 糖等短链碳水化合物以及植酸。这两种糖在豆粕中 2．5 ～ 3．0g／kg植 酸 磷 (phytate—phosphorus， 占7％，且不易被刚断奶的仔猪消化。 phytate—P)，的日粮而言，添加植酸酶后的饲料转化 不过，目前随着鱼粉等动物蛋 白价格的提高， 率 ffeedconversionratio，FCR)比未添加植酸酶的对 人们已着重于寻找替代性蛋 白源。这已导致在早期 照组提高了4％～6％ (图1)。 开食料 中使用高 比例的植物源性蛋白，如豆粕和大 使用高 比例植酸酶对猪生产性能的提高原 因不 豆蛋 白浓缩物。高水平 的植物源性蛋 白的使用 ，提 是释放了P，而是减少了植酸的抗营养作用 ，即一 高了 日粮中植酸的水平，因为植酸是所有植物源性 种称为 “超剂量 ”的使用方法。该方法已得到AB 原料中一种常见 的抗营养因子。已知 ，日粮 中高水 Vista公司在全球范围内开展的40多次对 比试验结 平的植酸会降低矿物质的生物利用率 ，促进胰腺和 果 的证实 ，每项对 比试验比较了能满足保育猪对 P 肠道粘膜的分泌，提高内源性氨基酸的损失，降低