内蒙古呼伦贝尔地区传统发酵乳中乳酸菌的多样性分析.pdfVIP

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2018-01-15 发布于天津
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内蒙古呼伦贝尔地区传统发酵乳中乳酸菌的多样性分析.pdf

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微生物学通报研究报告内蒙古呼伦贝尔地区传统发酵乳中乳酸菌的多样性分析呼斯楞刘红新于洁刘文俊孙天松摘要目的对内蒙古呼伦贝尔地区传统发酵乳制品中乳酸菌资源的生物多样性进行研究方法采用纯培养和基因序列分析法对内蒙古呼伦贝尔地区传统发酵乳中的乳酸菌进行多样性分析结果从份传统发酵乳制品份酸牛奶和份酸马奶样品中分离到株乳酸菌通过基因序列分析和系统进化关系分析将株乳酸菌鉴定为株株株株株株株株和株结论为内蒙古呼伦贝尔地区传统发酵乳制品的优势菌种占总分离株的其次为占总分离株的关键词乳酸菌多样性分析基因序列分析系统

微生物学通报 May 20, 2016, 43(5): 984−990 Microbiology China /wswxtbcn tongbao@ DOI: 10.13344/j.microbiol.china.