3-3 园艺植物栽培的生物学原理.ppt.Convertor.doc

3.3.1 温度 3.3.2 光照 3.3.3 水分 3.3.4 土壤与营养 3.3.5 地势地形 3.3.6 污染 3.3 园艺植物生长发育与环境条件 （1）园艺植物对温度的要求 （2） 园艺植物适宜的温周期 （3） 高温及低温障碍 3.3.1 温度 各种园艺植物对温度都有一定的要求，最低温度、最适温度及最高温度，称为3基点温度。 按对温度需求不同，园艺植物分为5类。 ① 耐寒的多年生宿根园艺植物：有木本与草本之分。 （1）园艺植物对温度的要求 木本：落叶果树冬季地上部枯黄脱落，进入休眠期，此时地下部可耐－12～－10℃的低温。而大多数常绿果树、常绿观赏树木能忍耐－7～－5℃低温。 草本：金针菜、石刁柏、茭白、蜀葵、槭葵、玉簪、金光菊及一枝黄花等宿根草本园艺植物，当冬季严寒到来时，地上部全部干枯，到翌年春季又复萌发新芽，其地下宿根能耐0℃以下甚至－10～－5℃的低温。 （1）园艺植物对温度的要求 ② 耐寒园艺植物：金鱼草、蛇目菊、三色堇、菠菜、大葱、大蒜等园艺植物，能耐－2～－1℃的低温。短期内可以忍耐－10～－5℃。在我国除高寒地区以外的地带可以露地越冬。 ③ 半耐寒园艺植物：金盏花、紫罗兰、桂竹香、萝卜、胡萝卜、芹菜、莴苣、豌豆、蚕豆、甘蓝类、白菜类等，不能忍耐长期-2～-1℃的低温，在北方冬季需采用防寒保温措施才可安全越冬。 （1）园艺植物对温度的要求 ④ 喜温园艺植物：该类生育最适温度为20～30℃。超过40℃，生长几乎停止；低于10℃，生长不良。如热带睡莲、筒凤梨、变叶木、黄瓜、番茄、茄子、甜椒、菜豆等均属此类。 ⑤ 耐热园艺植物：如西瓜、甜瓜、丝瓜、南瓜、豇豆等在40℃的高温下，仍能正常生长。 （1）园艺植物对温度的要求 温度并不是一成不变的，而是呈周期性的变化，把温度的周期性变化称为温周期。温度有季节的变化及昼夜的变化。 1d中白昼温度较高，光合作用旺盛，同化物积累较多；夜间温度较低，减少呼吸消耗。因而这种昼高夜低的变温对植物生长有利。 （2） 园艺植物适宜的温周期 不同植物适宜的昼夜温差范围不同。通常热带植物昼夜温差应在3~6℃；温带植物5~7℃；而沙漠植物则要相差10℃以上。 果实生长后期昼夜温差是影响果实品质的一个重要因素。如新疆、甘肃等地由于昼夜温差较大，西瓜、甜瓜含糖量高，品质优良，是我国著名的西、甜瓜生产基地；而“砀山酥梨”在黄河故道地区可溶性固形物仅10％～12％，在陕北黄土高原则高达15％。 （2） 园艺植物适宜的温周期 气温高的后果 A. 引起蒸腾作用加强，水分平衡失调，发生萎蔫(wilt)或永久萎蔫（permanent wilt）。 B. 植物光合作用下降而呼吸作用增强，同化物积累减少。 C. 气温过高常导致冬瓜、南瓜、西瓜、番茄、甜椒等果实发生“日烧”现象，也会使苹果、番茄等果实着色不良，果肉松绵，成熟提前，贮藏性能降低。 （3） 高温及低温障碍——高温障碍 土温高的后果 首先影响根系生长，进而影响整株的正常生长发育。 一般土壤高温造成根系木栓化速度加快，根系有效吸收面积大幅度降低，根系正常代谢活动减缓，甚至停止。此外，由于高温妨碍了花粉的发芽与花粉管的伸长，常导致落花落果。 （3） 高温及低温障碍——高温障碍 低温对园艺植物的影响有低温冷害与低温冻害之分。 冷害是指植物在零度以上的低温下受到伤害。起源于热带的喜温植物，如黄瓜、番茄、香石竹、天竺葵类等在10℃以下温度时，就会受到冷害。 冻害是温度下降到零度(℃)以下，植物体内水分结冰产生的伤害。 （3） 高温及低温障碍——低温障碍 不同园艺植物，甚至同种园艺植物在不同的生长季节及栽培条件下，对低温的适应性不同，因而抗寒性也不同。 一般处于休眠期的植物抗寒性增强。如落叶果树在休眠期地上部可忍耐-30～-25℃的低温；石刁柏、金针菜等宿根越冬植物，地下根可忍受-10℃低温。但若正常生长季节遇到0～5℃低温，就会发生低温伤害。 （3） 高温及低温障碍——低温障碍 利用自然低温或人工方法进行抗寒锻炼可有效提高植物的抗寒性。 如生产上将喜温园艺植物刚萌动露白的种子置于稍高于0℃的低温下处理，可大大提高其抗寒性。 番茄、黄瓜、甜椒、香石竹、仙客来等育苗定植前，逐渐降低苗床温度，使其适应定植后的环境，即育苗期间加强抗寒锻炼，提高幼苗抗寒性，促进定植后缓苗，是生产上常用的方法，也是最经济有效的技术措施。 （3）高温及低温障碍——低温障碍克服措施 光照是园艺植物生长发育的重要环境条件，通过光强、光质和日照时间长短影响光合作用及光合产物，从而制约着植物的生长发育、产量和品质。 (1) 光照度(1ight intensity) (2) 光质(light quality) (3) 光照长度(1ength of day or du