江苏稻米产业综合竞争力分析及提升途径探讨研究.pdfVIP

江苏稻米产业综合竞争力分析 及提升途径探讨 绺乐绺 摘要：本文综合分析了扛苏稻米产业的综台竞争力，并 一、江苏稻米产业综合竞争力分析 指出了制约优质稻米产业发展的主要因素。详细阐述了包括 1．稻米产销大省的经济地位优势突出 规划并建设优势产业带、选育和推广优质品种、开发与应用 水稻是江苏总量最多的大宗粮食作物，也是全 生程质量控制标准亿技术、重视并加强优质稻米加工及品牌 省居民的主要口粮作物。以2000—2002年为例，全 创建等提升稻米产业综合竞争力的途径．还提出了提升优质 省平均年种植面积水稻207万h矗(3100万亩)，占 稻米产业综合竞争力的扶持政策及建议。 全省粮食复种面积的41％。平均总产1734．7万t， 关键词：江苏；稻米产业；综合竞争力；提升途径 占全国稻谷总产量的10％左右，稳居全国第二位。 其中1998年总产2089，6万t，为历史最高值。近几 优质稻米产业是江苏省农业支柱产业之一。在 年，全省稻谷年总产值150亿元以上，占农业总产值 全省农业和农村经济发展、促进农业增效和农民增 的15％左右，远高于小麦、玉米等其它粮食作物，商 收中占有重要地位。在我国加入WaD和江苏省粮食 品稻谷加工转化增加值每年可达20亿元左右，稻米 市场放开以后，加强技术创新和市场开拓，全面实施 产业化开发战略，尽快提高稻米产品档次和形态、成 本与价格、质量与安全性等各个环节的综合竞争力， 作者单位：江苏省农业技术推广中心，南京210036。 已成为提高江苏稻米市场综合竞争力的工作重心。 收稿日期：2003—10—29 立若干分支机构，形成我国水稻高科技创新紧密型 稻米产品上的质量监督、鉴定、评价作用，走“少、精、 团体，以利于重大科技攻关和取得更多的突破性成 强”之路，避免行业交叉过多，专业不明、重复的不利 果，加速水稻科技向市场并将成果转化为经济效益， 局面，鼓励企业内部质量检测机构建设，把好稻制品 同时要发挥水稻高科技示范园区的带动作用，带动 的质量源头关。严格、严肃伪劣产品的管理与处罚 水稻产业科技水平的提高，建立健全稻米产品的市 机制，保证水稻产业的产品有一个健康优良的市场 场体系，健全专业市场，培植有机的营销机构，带动 环境。启动稻米产品的质量安全监测与认证工作， 水稻产业化的不断发展。 提高产品的安全性程度，考虑与国际接轨及提高国 3．强化加工转化．延长水稻产业链条 际竞争力。国家需要尽快抓好有机稻米生产工程和 在稻米的精深加工上，要把重点放在稻米的深 质量安全认证工作，在现有稻米及制品质检机构工 度开发及多元应用即米制品的多级开发及副产品的 作基础上，增强稻米产品质量安全监测与认证职 综合利用上，尽快提升水稻产业的综合效益。改进 能。 稻米加工机械技术，提高加工工艺，降低消耗与损 5．强化信息服务是水稻产业发展的方向保障 失。提高优等稻米产出率，探索科研、生产、加工、经 加强稻米生产的市场信息体系建设，发挥其促 营服务一体化的水稻生产与加工转化利益共同体， 进稻米产业发展的方向作用。密切水稻产业的信息 推