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酒楼卫生质量评定检查表
酒楼卫生质量评定检查表
成都潮皇阁川菜酒楼卫生质量评定检查表
项目
标准
检查情况
优
良
中
差
一.四周环境
1．酒楼外围
干净、无垃圾；正门口处地墙无松动
2．建筑物外墙
完全、美观；干净、无明显影响整洁的装潢物品
3．店标及标志
规范、完全、无退色、无变形、无灰尘、无污迹
4．停车场
标志明确；干净
5．花木、盆景、艺术品
无枯枝败叶、修剪效果好；无灰尘、无异味、无虫害，无积水
6．照明灯
完好、有效；无灰尘、无污迹、不闪烁
7．公共图形符号标志
规范、完全、无退色、无变形；无灰尘、无污迹
8．空调排风口
有效、无破损、无脱落；无灰尘、无污迹
9．霓虹灯
有效、无破损；
10．其他
二．楼梯、电梯厅、走廊等公共场所
1．地面
平整、无破损、无卷边、无变形；无污迹、干净、光亮
2．门
无破损、无变形、无划痕；玻璃明亮、无灰尘
3．天花
无破损、无裂缝、无脱落；无灰尘、无污迹、无蛛网
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