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第九章 民风民俗旅游资源 一、什么是民风民俗 1、定义 民风：泛指一个地区的民族在特定的自然、社会环境下，在生产、生活和社会活动中所表现的风俗习惯。 民俗：人类在长期的社会生活生活中弄巧成拙的关于生老病死、衣食住行乃到宗教信仰、巫卜禁忌等内容广泛、形式多样的行为规范 2、特点 民族性：各民族特殊的历史传统和风俗习惯不同，民风民俗旅游资源具有鲜明的民族特点。世界有60亿人口，2000多个民族，几乎每个民族都有其与众不同的习惯。如饮食习惯：法国菜、中国菜和土耳其菜堪称世界三大风味。中国菜又有八大菜系（鲁、川、淮杨、粤、湘、闽、浙、徽） 地域性：地域不同，而形成迥异的带有浓郁的地方气息的民风民俗。如中国饮食习惯上汉族有“北人食面南食米”，西南喜辣，西北喜酸、华北喜咸、东南沿海喜甜。少数民族服饰更具有地方特色。 丰富性：包含了饮食起居、服饰冠必履、岁时节令、民间工艺、婚丧节庆、文学艺术、游艺竞技等，习俗之多，内容之广，可谓包罗万象。 历史性：民风民俗的形成源远流长如少数民族的蜡染，2000年前就有雏形。 传承性与变异性：即具有相对的稳定性。每个民族都有相对固定的风俗习惯，是不可以轻易改变的；但随着社会经济和政治条件的变化，其形式和内容，也会有新生与消亡的变化。 3、分类 （1）按形式分： 心理民俗：以信仰为核心，包括各种禁忌在内，反映为心理上的习惯 行为民俗：表现为各种仪式、节日、游艺 语言民俗：表现为人的理想、愿望和要求的艺术，包括神话传说、故事歌谣、诗歌及说唱、戏剧 （2）内容分类 特质民俗：包括采集民俗、消费民俗、流通民俗 社会民俗：它包括家族与亲族民俗、村落民俗、民间组织民俗、个人人生礼仪民俗、岁时节日民俗 口承语言民俗：民间神话、民间传说、民间故事、民间歌谣、民族史诗、民间叙事诗、谚语、谜语、民间游戏 精神民俗：俗信民俗、民间艺术民俗、民间游戏娱乐民俗 第二节 中国主要民族的民俗简介 一、汉族的传统节日 1、春节 春节是我国汉族一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，如何过庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。时间从腊月二十四过小年开始,经过除夕、春节、直到正月十五元宵节结束。 　扫尘 “腊月二十四，掸尘扫房子” ，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。 每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。  贴春联 春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。 贴窗花和倒贴“福”字 在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。　　在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字，是我国民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。 年画 春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于“门神”。 随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典