减肥三原理.ppt

原則(三)促進體脂肪之利用 3分子脂肪酸 1分子甘油 三酸甘油酯 脂肪細胞 三酸甘油酯 肝 葡萄糖 腦 肝 心 肺 腎 肌肉 利用掉 M. J. Shieh 如何提高脂肪酸之利用率？ 1.減少飲食中　　　之攝取量， 以減少脂肪酸之消化吸收及可利用量。 2.多運動(有氧運動) M. J. Shieh 32 體脂肪分解 脂肪酸 飲食中 三酸甘油酯 肝 酮體 利用 尿排出 腦 心臟 肺臟 肌肉 利用 利用 利用 運動 ˙心跳加快 ˙肺臟呼吸頻率增加 ˙肌肉細胞作工 促使更多脂肪酸 化為熱量被利用 M. J. Shieh * 減肥原理 減肥三原則 正確的減肥觀念 M. J. Shieh 肥胖 乃指身體儲存有過多的　　　組織 脂肪組織主要存在於皮下組織、腸繫膜、臟器周圍及　　　等處，由　　　　　構成。 肥胖者的脂肪細胞較　　， 脂肪細胞數目亦較　　。 M. J. Shieh 1 2 3 4 5 三酸甘油酯製造處 ˙脂肪細胞 ˙肝臟細胞 M. J. Shieh 脂肪細胞 　　　　　 過多的熱量 醣類 (澱粉、糖分) 米飯、麵食 甜點、加糖飲料 脂質 油脂類食物 蛋白質 肉、魚、豆 蛋類、奶類 酒精 酒精性飲料 M. J. Shieh 6 脂肪細胞 三酸甘油酯 (TG) 葡萄糖 飲食 脂肪酸 肝臟 製造三酸甘油酯 血液中酵素 M. J. Shieh 肥胖 儲存和製造 更多三酸甘 油酯而增大 繼續儲存和製造更多 三酸甘油酯而再增大 每個脂肪細胞再儲存 和製造三酸甘油酯而 增大 再行分裂增殖 依此類推 脂肪細胞 繼續增加 和增大 脂肪細胞數目增加， 脂肪細胞變大的過程 M. J. Shieh 肥胖(身體有過多的脂肪組織) 脂肪細胞 儲存和製造 三酸甘油酯 脂肪細胞增大 增大為原來 體積兩倍大 脂肪細胞 分裂增殖 脂肪細胞再繼續增大增殖 體重增加 體重過重 肥胖 輕度肥胖 中度肥胖 重度肥胖 M. J. Shieh 減肥 乃使脂肪細胞變小，減少過多體脂肪組織，使體脂肪佔體重的百分比降低。 使脂肪細胞中過多的三酸甘油酯分解代謝，轉變為熱量被身體利用，減少三酸甘油酯的儲存量，使脂肪細胞變小。 M. J. Shieh 減肥前 脂肪細胞 三酸甘油酯 減肥後 三酸甘油酯 3分子脂肪酸 1分子甘油 化為熱量利用 M. J. Shieh 149公斤　 103公斤　 75公斤 　　 0.9微克　 0.6微克 0.2微克 750億　　 750億　 750億 體 重 每個脂肪 細胞大小 脂肪細胞 數目 M. J. Shieh 減肥後 體脂肪組織量減少 脂肪細胞變小 脂肪細胞數不變 M. J. Shieh 減肥的生化過程 三磷酸腺甘酸(ATP) 腺甘酸 環化 促進 抑制 腎上腺素 升血糖激素 胰島素 三酸甘油酯 3分子　　　　 1分子甘油 酉 每 環狀單磷酸腺甘酸(cAMP) 蛋白質激 酉 每 促進三酸甘油酯解酯 　活性 酉 每 三酸甘油酯解酯 酉 每 M. J. Shieh 7 故減肥的關鍵在： ˙提高三酸甘油酯分解之主要產物 －　　　　之利用效率 ˙提高三酸甘油酯　　 　　 的活性 M. J. Shieh 8 9 減肥三原則： 3.促進體脂肪之　　　　 1.減少體脂肪之　　　　 2.增加體脂肪之　　　　 M. J. Shieh 10 11 12 減肥：燃燒吧！脂肪 要動員脂肪(三酸甘油酯)， 使更多的脂肪被氧化利用 燃燒脂肪，動員脂肪的方式： 原理： 體脂肪儲存體脂肪動用 M. J. Shieh 原則(一)減少體脂肪之儲存量 減少熱量攝取量，由減少　　　和 　　　之攝取量，而不減少蛋白質、維生素、礦物質等營養素之低熱量營養均衡的飲食方式。 阻止再發胖下去 M. J. Shieh 13 14 原則(一)減少體脂肪之儲存量 5)足夠的　　或低糖飲料之攝取 包括五點： 1)減少　　　之攝取量 2)減少　　　攝取量 3) 　　　　之攝取量不可減少 4)維生素、　　　　之足夠量攝取 M. J. Shieh 15 16 17 18 19 1)減少脂質之攝取量 脂質之攝取量必須減少，但要維持足夠量的 　　　　　　　　　。 飲食中油脂類 三酸甘油酯 脂肪酸 脂肪酸 葡萄糖 甘油 三酸甘油酯 M. J. Shieh 20 2)減少醣類攝取量 減少　　　　的可獲得率 葡萄糖 (2)促進　　　　(來自飲食及脂肪細胞分解產生的) 為身體組織所利用。 (1)減少進入脂肪細胞的葡萄糖量， 減少　　　　　　的製造量。 脂肪酸 葡萄糖 甘油 三酸甘油酯 M. J. Shieh 21 22 23 3)蛋白質之攝取量不可減少 來自肉、魚、豆、蛋及 奶類的蛋白質量攝取足夠而不過量。 成年人每日以維持　份的 攝取量為原則 1