倡导健康养殖生产安全优质畜产品研究.pdfVIP

公共服务的一项内容，国家商务部要尽快组织实施《生猪屠宰加工职业技能岗位标准、职业技能岗 商务部争取劳动保障部将生猪屠宰和肉品检验的职业技能培训和鉴定委托给部里屠宰技术中心或中 国肉类协会。为搞好行业员工的职业教育培训，上商务部要组织人员尽快补充修改原国家国内贸易 局标编写的《猪屠宰加工技术》和《猪肉品品质检验》培训教材，编写对屠宰企业领导人的培训教 材，以及对技术人员再教育的培训教材，以供各地培训教育之用，并为各地培训高素质的师资力量。 (三)行业协会“唱戏”各地肉类食品行业协会要根据肉类食品安全和国家有关部门的要求， 积极承担起教育培训屠宰企业员工的重担，协会要组织行业中有关技术和管理人员，每年开展～次 对企业领导人的培训和对技术人员的再教育，分期分批对屠宰和肉品检验人员进行培训，使企业所 有职工都能达到持证上岗的要求。． 要做好员工的职业教育培训，除了需要有高素质的培训教材和师资外，还需要有周密的教育培 训计划，以及完善的管理制度。 借鉴发达国家的做法，今后我国应在大专院校开设畜产品加工专业或在现有食品工程系中加大 畜产品加工的教育分量，以培训高文化、高素质的专业人才。在职业技校中也应开设畜禽屠宰加工 和肉品检验专业，培养更多的技术人员，输送到企业，以适应市场对肉类食品安全的需求。 倡导健康养殖，