从经济学原理看绿色农产品的发展现状及发展机制研究.pdfVIP

匿盈：；三!璺园发展深化农村改革 从经济学原理看绿色农产品的发展现状及发展机制 宣亚南 (南京农业大学，国际食品与农业经济研究中心，南京市 210095) 摘要：本文从经济学原理角度对我国绿色农产品的发展现状进行了分析，并结合政府目 标探讨了进一步发展我国绿色农产品的机制。 关键词：绿色农产品发展现状发展机制 随着居民生活水平的提高，消费者对食品中农药残留、食品安全性甚至对农产品生产过程的环境 影响越来越关心，特别是受转基因食品争论、动物福利、食品生产加工过程中化学物的使用、疯牛病 的暴发等一系列事件的影响，一时间，绿色消费成为一种时尚。为积极响应形势的变化，推动绿色消 费，绿色农产品应运而生。所谓绿色农产品是指从“田头到餐桌”的整个过程对生态环境和人类健康 无害或危害极小、符合特定的环保要求并有利于资源节约与保护，即在能达到保护环境和自然资源的 前提下，满足消费者绿色需求的农产品(宣亚南等，2002)。 应该说，20世纪90年代以来，绿色农产品在我国得到长足发展。其中，影响较大的当属有机食 品、绿色食品和无公害食品。然而，由于各种原因，绿色农产品在我国发展的规模仍十分有限。绿色 食品虽然发展较早，但迄今仍只占很