北京市现代休闲观光果业发展战略与产业化研讨.pdfVIP

北京市现代休闲观光果业发展战略 与产业化研究 吴忆明 傅占芳 高 麓 吕明伟 一、北京市休闲观光果业发展背景 (一)城市化进程的需要 中国在新世纪将成为中等收入国家，城市化水平年均增长1．1％，也将从 是无论如何也容纳不了这么多新增城市人口的，即使将现有的县级行政单位全 部改为市，也同样无济于事。这就表明，越来越多的农业人口将会居住在城 市，成为城市的居民，同时传统意义上的城市地域概念正在悄然发生着转变， 城市土地利用正面临着严峻的考验和挑战。因此我们认为城市化不单是城市景 观向乡村的蔓延，城市的扩展、疏解大城市的机能以及提高田园城市公共生活 的水平与质量应该在保持农田景观应有的规模和旅游观光前提下进行。 (二)发展现代型都市农业的需要 根据北京农业“221行动计划”基本框架和2003年初市郊区工作会议的 总体要求，北京农业的发展思路是都市农业，刘淇书记在政府工作会议中指 出：北京作为首都，作为国际型大城市，应加大力度发展都市型农业。在全球 城市时代的来临和大城市郊区化的发展背景下，都市农业成为协调城乡关系的 重要平台，已越来越受到国际社会的广泛关注。在发达国家，都市农业、观光 农业已经成为城市食物安全和生态环境的重要保障。也是城市居民亲近自然和 休闲娱乐的重要载体。休闲观光果业作为都市农业重要的发展类型，逐渐成为 城市减贫和吸纳劳动力的重要渠道和实现城乡社会经济及空间协调发展的重要 途径。休闲观光果园规划建设中自然景观与人文景观的融合体现了人与自然的 和谐与对话，充分尊重和利用土地的自然环境，强化整个环境的融合与渗透， 强调与城市生活的“对话”，有效发挥空间环境构成的再创造价值及人文价值。 ·252· 原有农田景观与农业旅游观光园建设的有机结合，使得农田园林化，这不仅可 以提高基地自身的经济效益，还可以推动城市绿色产业结构调整，为人们提供 高品位健身休闲场所，对提高农民收入具有重要意义；为城市边缘区农田景观 衍变建立了一个集经济效益、生态效益、社会效益为一体的新型绿色产业发展 模式。 (三)北京市生态建设和农民致富的需要 当前，北京市果树面积占全市绿化面积的9％，占林木总面积的20％，在 水源涵养、防风固沙、改善生态环境中发挥了重要作用。《北京市“十五”时 期林业发展规划》指出在城区生态圈建设中，要在城市绿化隔离地区发展“旅 游观光(采摘)园为主的独具特色的绿色产业”，“把生态防护与经济受益结合 起来”。 农民把农业产品直接销售给消费者，农民既是生产者，又是经销商，减少 Market)，其在无形 专门经销商的介入，这种在国外称之为直销市场(Direct 之中增加了农民收入。同时农民通过果品与普通市场的差价和其他旅游项目获 得附加值的收入。“果品借助采摘市场可避免长途运输，不必贪青早采，从而 使风味更加浓郁”。休闲观光果业集旅游、观光、采摘、休闲度假于一体，经 济效益、生态效益和社会效益相结合，改变了传统农林业仅专注于土地本身的 大耕作农林业的单一经营思想，客观的促进了旅游业和服务业的开发，有效地 促进了城乡经济的快速发展。休闲观光果业的规划建设用破与立的方式而非传 统的果园生产建设，以城市一农田作为一个城市整体为出发点，构筑出了“城 市一郊区一乡间一田野的城市空间休闲系统。旅游观光采摘是果品生产中可 持续发展战略的先导产业，也是各个地区实现资源环境与社会经济协调发展的 最佳切合点。观光采摘园的建设使北京市果品的生产开发实现了由单一经营到 多元化发展，由单纯的京郊林果业生产转变为区域开发、成片发展，同时也为 北京市旅游资源的开发和建设开拓了新的领域。 二、北京市休闲观光果业发展概述 302米， 东北西三面环山，山地约占北京总面积的61．29％。海拔高度有8～2 为暖温带半湿润气候。从东南向西北、从高到低的主要土壤类型的水平与垂直 地域分布规律十分明显。这种自然条件，适宜多种落叶果树的生长，北方各种 落叶果树几乎均有栽培或野生状态分布于大部分区县，且有些树种达上千年历 史。从果树分布面积上看，山区占81％，平原占19％；鲜果占61