北京肉羊生产与2008年奥运会研究.pdfVIP

第一部分专论综述 北京肉羊生产与2008年奥运会 云鹏 (北京市畜牧兽医总站北京100107) 肉羊生产如何能与奥运会联系起来?乍一看“风马牛不相及”，细琢磨却有着千丝万缕的联系。这要 从历史和现实两个方面说起。 中国人申办奥运，其意义早已超出“体育”的内涵。现在都讲办奥运是百年梦想，这与中国近代历 史是分不开的。从1840年起，我们这样一个泱泱大国倍受欺辱，但中国人民从来没有人愿意承受这种现 实，最不能忍受的就是被列强称作为“东亚病夫”。从那时起，任何一种形式的体育竞赛都被国人看重， 获胜的中国人，往往被称作“民族英雄”，无论是霍元甲还是别的什么人。这种历史条件下，体育政治化 也就成为必然。所以，北京申办奥运获得成功的时候，全国人民都欢欣鼓舞。这绝对不只是欢迎一个体 育运动会到中国、到北京来举行。而是把举办奥运会当作民族振兴的标志。也绝不仅仅是体育的事情， 而是全国各行业的都需向世界展示风采的大事。养羊业也不例外。因为我们已经把奥运会举办成功与否 和我们国家的历史紧紧联系在一起。 从现实看，业内人士最关心的恐怕就是北京肉羊生产如何为2008奥运会作贡献。无论是“新北京、 新奥运”战略构想，还是“绿色奥运、科技奥运、人文奥运”这“三大理念”，都会触及业内人士的神 经。“绿色奥运”的概念不仅仅是建植几片绿地，实际上就是要让环境保护、生态建设，以至于可持续发 展的意识和观念深入人心，体现到社会生活的方方面面，包括肉羊生产也要符合这一要求o“科技奥运” 联系到肉羊生产也不仅仅是使用一些先进科技成果和工艺，更重要的在于科学精神，用科学来指导肉羊 生产，用科学来解决奥运会期间的羊肉产品的组织供应问题，用科学方法做好疫病防控工作，保障公共 卫生安全。同时，借此提高都市肉羊产业的科技创新能力和水平。“人文奥运”的内涵更加丰富。它包含 了”文化”、“人本”、“和谐”等要求。借着奥运之机展现新中国成立以来特别是改革开放以来所取得的 辉煌成就，就是要展示中华民族丰富灿烂的文化。当然，也要充分体现中华民族的美食文化。如果奥运 期间，餐桌上的羊肉全部靠进iZl产品，这可能是羊业人士最不愿接受的现象。而“新北京，新奥运”战 略，就是要借奥运契机，推动北京城市及各业发展。 但是，在北京郊区，养羊生产长期以来一直以农户放牧为主，近年来随着畜牧业结构调整，饲养规 模不断扩大，每年都以10％以上的速度增长。由于北京可供放牧的草地资源有限，多数羊群都在道路两 侧绿化带内出投，在道边、草坡、林地到处流动，村内人畜同院、畜舍简陋，饲养条件差，影响村容村 貌，难以实施有效防疫和管理，板易感染和传播口蹄疫、布氏杆菌病等重大动物疫病和人畜共患病。这 一落后状况与我市推进都市型现代农业发展极不协调。 当前，在社会主义新农村建设过程中，应不失时机地改变农村残留的落后生产方式，促进农民增收。 改善民居环境。这对推进都市型现代化农业建设、提升首都城市风貌和2008年北京奥运会的成功举办都 有重要意义。因此，改变北京郊区放牧养羊方式，建立都市型肉羊产业是对奥运的首要贡献。 改变养羊生产方式的核心内容是“限制放牧，推广圈养，种养结合，资源循环”。 近几年北京及全国禁牧的经验与教训证明，禁牧工作是一项系统工程。应本着统筹考虑国家和农民 利益的原则，按照“加强领导，多方共管，统筹谋划，疏堵结合，因地制宜，分步实施”的总体思路妥 善执行。 91 墨三星空璺兰些垄垦盔垒 禁牧需要多部门参与和各级政府的重视，组织协调是关键，需要加强领导。放牧的危害是多方面的， 同样，禁牧的需求也是多方面的。因此，疏与堵的措施也是多方面的。这就要求多部门提供人、财、物 力支持。需要多方共管。禁牧面对着农民生活来源的局部利益与保护首都生态环境和公共卫生安全的全 局利益，新农村建设的机遇与农民保守意识转变困难，舍饲用地需求与最严格的耕地保护政策，现代化 养殖投资与农民原始积累薄弱，舍饲高成本生产与放牧掠夺式经营等多种矛盾。必须多方面着眼，统筹 谋划。西部禁牧过程中，面对“国家要被子，农民要票予”的两难局面，多数单方面强调生态保护，无 视农民生活出路的地区，都