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前厅第一单元主题二
主题二 前厅部的 组织结构 打起精神来！ 加油！ 阿狸陪你一起复习 你打 瞌睡，我就打你！ 阿狸带你一起 回顾复习主题一 1、前厅部的首要任务是_________及其他产品, ________是饭店销售的主要产品，其营业收入一般占饭店全部营业收入的________。 2、入住登记手续英文________。 3、零散宾客________。 1、组织合理 2、机构精简 3、分工明确 4、便于协作 前厅部的机构设置原则 一、前厅部的机构设置原则有哪些？ 2、前厅部的机构设 置、职责划分、人员 配备应根据什么确定？ 大型饭店与小型饭店前厅部组织机构设置的区别是什么？ 三项对比 前厅部组织机构设置可分为_________ Ａ大型饭店前厅部组织机构 Ｂ小型饭店前厅部组织机构 Ｃ中型饭店前厅部组织机构 Ｄ招待所前厅部组织机构 饭店按客房数量和接待规模可分成______________、_____________、________________。 大型饭店前厅部组织机构中有______、_______________、________________和____________四个层次。 阿狸希望大家把 主题二能够全部掌握呢！ 加油！ 1、前厅部的_______、________、 _________应根据酒店的 _____、_______、______、 _____确定， 而非生搬硬套。 2、 ______或______，可将前 厅部归入房务部，而不必独 立设置。 3、精简机构并不意味着_______、 _______、和_______。 4、指挥体系应_______，信息传达的渠道应_______。 A高效、健全、畅通 B 畅通 高效 C畅通、健全 D畅通 高效 健全 5.大型酒店前厅部组织机构中有______层次。 A经理级 B各部门经理级 C员工级 D领班级 E主管级 6.在实行总监制的大型现代酒店中，设置______,由______ 、 ______ 、 ______ 、 ______ 等几个二级部门组成，并设立______的职位统辖整个房务系统。 7、前厅部组织机构设置受到（ ）等因素的影响。 A酒店类型 B规模 C酒店结构 D劳动力成本 E管理模式 8、酒店规模大小不同，前厅部组织机构设置有很大区别，主要表现在哪些方面？ 今天的内容你全部 掌握了么？
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