植物资源学之黄皮果.pptVIP

黄皮果又名“黄皮”，“黄枇”，“黄弹子”，“王坛子”。果色泽金黄、光洁耀目，根据性味，可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用 产地 原产中国南部，已经有1500年以上栽培历史。中国的广东、广西、台湾、福建种植较多，四川、云南也有分布。 黄皮原产亚热带，喜温暖，宜种植在年均温20℃以上地区。花期在3～4月初，果在8月成熟。 黄皮——果中之宝 果实 种子 叶子 果实 分酸味和甜味两种，甘酸而温、微苦、辛 含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶 黄皮果作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以，在民间黄皮果素有“果中之宝”之称 。 黄皮入菜最常见的是和肉类相搭配，黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡 种子 黄皮果种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂 叶子 黄皮的叶片呈阔椭圆形，背面具有凸起的腺体，叶面则布满透明的油点。其枝叶带香味，揉碎後发出的香味更浓。 叶中含酚类、黄酮甙、氨基酸。树皮含小薜碱、黄柏碱、掌叶防己碱等多种生物碱、舀醇、粘液质，酯类成分。 药用价值 果皮及果核皆可入药，果皮味苦，有利尿和消肿的功效；果核有行气、止痛、健胃消肿的功效，主治胃痛、经痛和风湿骨痛 叶子疏风解表，除痰行气。治温病身热，咳嗽哮喘，气胀腹痛，黄肿，疟疾，小便不利，热毒疥癞 。民间用其叶煮水洗浴治疗疥癫,消风肿等。 种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮 ，去标邪。 黄皮果实有化痰、消食的功效, 黄皮在实验中的研究 研究黄皮化学成分主要在黄皮的叶和根茎等。从黄皮叶中分离得到3个酰胺类化合物,黄皮酰胺、新黄皮酰胺、桥环黄皮酰胺;从黄皮果挥发油中分离得到43个化合物,主要有萜品烯-4-醇,桧萜等;黄皮果肉中具有丰富的氨基酸,且含有大量黄酮 黄皮酰胺能明显抑制由酒精中毒诱发的肝脂质过氧化反应， 提高谷胱甘肽过氧化物酶活性， 清除自由基， 抵抗氧化损伤， 并对 β-淀粉样多肽25 － 35 片段诱导以及糖尿病诱导的大鼠学习记忆功能障碍具有明显的改善作用。 黄皮具有保肝、促智、抗氧化等作用。对于抗氧化作用物质基础 的研究，主要以多糖、黄酮、有机酸类为主。黄皮果的果实不但有黄 酮、有机酸，且富含糖，果胶等物质，若作为天然的抗氧化保健食品开发具有较高的社会及经济价值 自由基 百科名片 自由基，机体氧化反应中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应。众多权威研究表明，负离子能够消减自由基，减缓人体衰老，增强人体免疫力。 * * *