1 饲料检测在奶牛营养调控及生鲜乳质量安全控制中的应用-张幸开PPT.ppt

3. 青贮饲料生产指导 青贮品种评定。 青贮质量评定。 　 DM CP% EE% NDF% ADF% NFC Ash% 青贮玉米（春） 25.7 8.0 3.6 57.4 33.5 24.8 6.2 青贮玉米（夏） 24.1 8.4 3.2 55.5 31.7 25.5 7.4 青贮玉米（秋） 18.7 9.1 2.9 65.5 37.8 15.5 7.1 青贮玉米质量比较 4. 日粮质量检查 营养指标 变化范围 干物质 ± 3% 粗蛋白 ± 1% 酸性洗涤纤维 ± 2% 三、牛奶质量控制应用 黄曲霉毒素 由黄曲霉和寄生曲霉分泌的二级代谢产物 。 黄曲霉是一种常见霉菌，广泛存在于自然界 。 黄曲霉毒素B1（AFB1）的毒性最强； 黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的代谢物。 1. 黄曲霉毒素的危害 饲料营养成分损失； 降低奶牛干物质采食量。； 降低奶牛免疫力，影响消化机能。 影响后备牛生长，降低饲料利用率。 肝脏损伤，下痢、流产等疾病。 直接损失： 牛奶废弃（超标）、牛只淘汰； 间接损失： 牛只疾病，采食下降，产量下降等。 黄曲霉生长繁殖适宜条件为： 温度13~25 ℃，相对湿度70%~90%或以上。 梅雨季节！ 易感：田间、饲料贮藏、饲料加工、饲料使用。 玉米、 DDGS、花生粕、棉籽、棉粕、青贮饲料等均为易感饲料原料。 饲料水分含量在17%~18%时，黄曲霉最易生长。 饲料 牧场管理 冻精 易耗品 饲料 牧场管理 冻精 易耗品 饲料检测在奶牛营养调控及生鲜乳质量安全控制中的应用 上海光明荷斯坦牧业有限公司 牧场管理部 张幸开 2013年5月 没有饲料检测就没有奶牛日粮营养 一、日粮营养调控应用 1. 奶牛饲料分类 掌握饲料原料特性才能合理配比日粮 饲料原料质量变化要求饲料检测 2. 奶牛日粮评估主要指标 DM 能量、蛋白 NDF、ADF NFC、淀粉 粗脂肪 粗灰分、钙、磷 RDP、RUP 主要饲料检测指标 水分检测重要性：干物质采食量是奶牛营养最基本和最重要的概念 配合料 青贮 1 Kg 饲料中含 0.88 Kg干物质 1 Kg 饲料中含 0.30 Kg干物质 啤酒糟 1 Kg 饲料中含 0.20 Kg干物质 奶牛吃的是数据化的日粮依赖于准确的饲料检测 　 干奶牛 围产牛 新产牛 高产牛 DMI kg 12-13 11-12 19 23 NEL Mcal/kg 1.30-1.35 1.40-1.55 1.70-1.75 1.70-1.75 粗蛋白 % 12.0-13.0 14.0-16.0 17.5-18.0 16.5-17.0 粗料NDF（BW）% 0.7-0.8 0.6-0.7 0.85-1.0 0.85-1.0 NFC % 25-30 30-35 35-40 35-40 要达到三个配方的统一，最基本的要求就是标准的饲料采样和准确的饲料检测！ 奶牛泌乳曲线 45.3 36.3 27.2 18.1 9.0 0 30 60 90 120 150 180 210 240 270 300 标准泌乳曲线 日粮供应偏差时的泌乳曲线 泌乳天数 日产奶量 (kg) 损失的奶量 Adapted from Manitoba Dairy Manual 没有正确的日粮分析就会带来奶牛潜在的健康和繁殖风险 NDF、淀粉与瘤胃酸中毒； MUN与乳蛋白、受胎率。 谷物饲料及付料淀粉含量 饲料名称 饲料描述 淀粉 玉米 成熟，GB/T17890-2008 1级 76.0 玉米 成熟，GB/T17890-2008 2级 72.8 小麦 混合小麦，成熟BB1351-2008 2级 62.0 大麦/裸 裸大麦，成熟 BB/T 11760-2008 2级 57.7 大麦/皮 皮大麦，成熟 GB 10367-89 1级 60.0 次粉 黑面，黄粉，下面 NY/T 211-92 1级 43.0 次粉 黑面，黄粉，下面 NY/T 211-92 2级 42.2 小麦麸 传统制粉工艺 GB 10368-89 1级 26.0 小麦麸 传统制粉工艺 GB 10368-89 2级 22.8 米糠 新鲜，不脱脂 NY/T 2级 31.5 米糠饼 未脱脂，机榨NY/T 1级 34.3 淀粉瘤胃降解率 饲料数据库是所有配方软件正确运行的基础：NRC、CPM、RATIONALL 冯仰廉《奶牛营养需要和饲料成分》 《中国饲料》每年颁布更新一次饲料数据库（只有精料原料）。 不同地区不同区域不同季节饲料营养成分有差异，不应直接照搬理论检测数据。 上海光明荷斯坦牧业有限公司建立上海地区饲料数据库（包含粗料付料，特别是青贮饲料）。 3. 饲料数据库 协同部门： 质量部、研发部； 相关流程。 CNAS实验