中学化学课件-蛋白质与氨基酸PPT.ppt

欢 迎 走 进 化 学 世 界; 新课程的基本概念之一是从学生已有的经验和将要经历的社会生活实际出发，帮助学生了解化学与人类生活的密切关系，关注人类面临的与化学相关的社会问题，着眼于培养21世纪公民的科学素养的目标。据此根据本课时蛋白质与生活关系密切的特点，我挖掘了很多生活中的例子，比如消毒，鉴别真假羊毛，环境污染等，让学生觉得化学不只是学习枯燥的死板的知识，化学知识来源于生活与我们身边的活生生的社会密切相关，从而激发学生学习化学的兴趣，同时从中获得健康生活方式的教育。新课程教学注重学习的过程而非结果，因此本课时对蛋白质的性质的教学，我采用学生分组探究的方式，让每一位学生都参与到获取知识的过程中。;1.知识与技能（1）了解蛋白质的一些重要性质如盐析、变性、水解等。（2）了解蛋白质的性质在日常生活中的应用及蛋白质的鉴别。（3）理解氨基酸的性质与蛋白质的相互转化。2.过程与方法（1）通过学生课外查阅知识，培养学生处理信息的能力。（2）通过分组实验探究，培养学生的实验操作能力、观察能力和合作交流的能力。;3.情感态度与价值观（1）提倡一种健康的生活方式和健康的饮食习惯。（2）体会可以用化学知识改善环境和改善自己的居室环境;2006.2湖南株洲再现大头娃娃;[没有蛋白质就没有生命]