旅游交际礼仪大纲.docVIP

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旅游交际礼仪大纲

《旅游交际礼仪》教学大纲 课程编码: 适用专业:旅游管理、酒店管理 教学时数:30 学时 其中实践 0 学时 一、课程性质 旅游交际礼仪是旅游管理专业的一门专业课。本课程的目的在于使学生了解与旅游相关的各个方面的礼仪,便于以后进入旅游行业后能能够学以致辞用。 二、教学方法 本课程主要包括基本礼仪、酒店礼仪、旅行社礼仪和其他礼仪四个大部分。通过教学的各个环节使学生达到各章中所提的基本要求。课堂以及课后的实践操作是重要的教学环节,在讲授课堂内容后让学生有充分的时间进行实践操作,巩固课堂内容。 三、考核方式 闭卷考试。 四、学时分配 教学课程内容 讲授 实验、实训 合计 第一篇 基本礼仪 第1章 绪论 2 0 2 第2章 旅游从业者仪容仪表仪态礼仪 2 0 4 旅游从业者的仪态礼仪、旅游从业者着装礼仪 2 0 6 第3章 旅游从业者的语言礼仪 旅游语言原则 2 0 8 旅游从业者常用的语言礼仪 2 0 10 第二篇 第1章 酒店服务礼仪 2 0 12 第2章 酒店前厅服务礼仪 2 0 14 第3章 客房部服务礼仪 2 0 16 第4章 餐饮部服务礼仪 2 0 18 第三篇 旅行社礼仪 第1章导游语言礼仪技巧 2 0 20 第2章 导游礼仪 2 0 22 第四篇 其他礼仪 第1章宗教礼仪基督教佛教 2 0 24 伊斯兰教 道教 2 0 26 第2章 国际交往礼仪 亚洲欧洲 2 0 28 大洋洲非洲美洲 2 0 30 总计 32 32 32 五、教学安排 第一篇 基本礼仪 第1章 绪论 【教学目的】 通过本章的教学使学生初步了解礼仪的起源、发展和礼仪在旅游交际中的重要作用。 1、使学生了解“礼”的形成和发展。 2、使学生掌握旅游交际礼仪的功能。 3、使学生了解旅游从业者应具备的基本素质。 【教学内容】 一、礼的形成和发展 二、礼仪与旅游交际活动 三、旅游交际中的礼仪的功能 四、 旅游交际礼仪与实践 五、旅游从业者应具备的基本素质 【教学重难点】 重点是礼的形成和发展礼仪的概念与含义 旅游交际中的礼仪的功能 难点是旅游交际礼仪与实践 旅游从业者应具备的基本素质 第2章 旅游从业者仪容仪表仪态礼仪 【教学目的】 通过本章的学习,学生能够掌握仪容、仪表、仪态的基本含义,从而不断提高基本技能的运用能力。对于旅游从业人员,不同场合着装的基本要求和规范化显得尤为重要,它反映了员工的精神面貌,更代表了企业文化,更是社会精神文明进步与否的重要标志。 【教学内容】 第一节 旅游从业者仪容、仪表礼仪 一、仪容、仪表的概念 二、旅游从业者仪表的基本要求 第三节 旅游从业者的仪态礼仪 一、仪态的概念 二、旅游从业者仪态的基本要求 三、态势语言 第二节 旅游从业者的着装礼仪 一、穿着的礼仪哲学 二、着装礼仪 【教学重难点】 重点是旅游从业者仪容、仪表礼仪 旅游从业者的仪态礼仪 难点是 穿着的礼仪哲学和着装礼仪 第3章 旅游从业者的语言礼仪 【教学目的】 通过本章的学习,使学生了解旅游从业者语言的使用权用原则和特点,掌握旅游从业者语言礼仪的基本要求,以及旅游从业者常用的语言礼仪,并且能够熟练运用。 【教学内容】 第一节 旅游从业者语言的使用权用原则和特点 一、旅游从业者语言的使用权用原则 二、旅游从业者语言的特点 第二节 旅游从业者语言礼仪的基本要求 一、旅游从业者的言语规范 二、旅游从业者的语言应用技巧 三、提高旅游从业者语言应用能力的途径 四、旅游从业者的行业用语 第三节 旅游从业者常用的语言礼仪 一、问候礼仪 二、称呼礼仪 三、介绍礼仪 四、电话礼仪 【教学重难点】 重点是旅游从业者语言的使用权用原则和特点 难点是旅游从业者常用的语言礼仪 第二篇 酒店礼仪 第1章 酒店服务礼仪 【教学目的】 通过本章的学习,使学生了解酒店礼仪的要求,酒店接待人员的行为规范,以及酒店礼仪的服务原则等知识点,并且能够将所学的知识点熟练运用。 【教学内容】 第一节 酒店礼仪的要求 一、酒店服务宗旨 二、酒店称职服务员具体礼仪要求 第二节 酒店接待人员的行为规范 一、酒店接待工作的基本特点 二、酒店接待人员的行为规范要求 三、酒店礼仪服务的实践特点 第三节 酒店礼仪的服务原则 一、酒店礼仪 二、酒店礼貌服务的要领与内涵 【教学重难点】 重点是酒店礼仪的要求 难点是酒店接待人员的行为规范 第2章 酒店前厅服务礼仪 【教学目的】 通过本章的学习,使学生了解到前厅是

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