牧草供应多样化与畜牧业可持续性发展——薛廷伍-中国畜牧业协会.pptVIP

牧草供应多样化与畜牧业可持续性发展 薛廷伍 呼和浩特 2014年7月18日 目录 A 中国畜牧业概况 2013年数据 2012年数据 数据来源：国家统计局 A 中国畜牧业概况 数据来源：国家统计局 A 中国畜牧业概况 肉类生产逐年递增，猪肉比重过半，但呈现下降趋势，取而代之的是牛、羊、禽肉比重的增加。 数据来源：国家统计局 A 中国畜牧业概况 数据来源：国家统计局 A 中国畜牧业概况 中国所占百分比 猪肉：50.4% 禽肉：17.1% 牛肉：6.5% 羊肉：4.1% 牛肉 猪肉 禽肉 羊肉 2000-2012年世界肉品平均产量图（%） 数据来源：FAO B 畜牧业挑战 13亿多的人口 中国对食品的需求巨大 B 畜牧业挑战 B 畜牧业挑战 牛肉 猪肉 禽肉 羊肉 世界范围看，牛肉产量较为分散，出口在前三位的美国、巴西和澳大利亚牛肉总量仅占23.2，且三国内销大量牛肉，出口主要国家也不仅仅局限中国 所以中国自给自足牛肉才是出路，也需要大量补给饲料 数据来源：国家统计局 C 牧草供应当应多样化 牧草的作用 C 牧草供应当应多样化 饲喂牧草的优势 牧草的生产成本低，节约精饲料，提高畜禽产品产量、质量以及生长发育与繁殖 C 牧草供应当应多样化 禾本科饲草概况 Gramineae；grass 世界约650-785个属，10000多种禾本科植物 我国约264属，876种，仅次于菊科、豆科和兰科 草原及栽培饲草中占多数 生态适应性强于豆科 C 牧草供应当应多样化 饲喂牧草的优势 家畜种类 TDN（%） CP（%） 肉用小阉牛 204千克（日增重680克） 65 11~13 295千克（日增重770克） 68 10~11 肉用母牛 泌乳 60 10~12 干乳，怀孕 50 7~8 绵羊 羔羊（育肥） 70 12 母羊（泌乳） 65 13 母羊（维持） 55 9 肉用型山羊 母羊（泌乳） 62 12 公羔 62~64 12~13 马 70 10~11 各类家畜的可消化总养分（TDN）和粗蛋白（CP）需要量 C 牧草供应当应多样化 饲喂牧草的优势 不同干草作物的粗蛋白（CP）和可消化总养分（TDN）的含量 种类 CP（%） TDN（%） 苜蓿 17~22 57~62 白三叶 14~17 56~61 百脉根 16~20 57~62 燕麦 8~10 55~60 鸭茅 12~15 55~60 红三叶 14~16 57~62 黑麦草 10~16 56~62 高羊茅 10~15 55~60 狗牙根 9~11 50~56 胡枝子 14~17 52~58 苏丹草 9~12 55~60 C 牧草供应当应多样化 肉用家畜草饲和谷饲对比 VS C 牧草供应当应多样化 C 牧草供应当应多样化 来源地多样化 苜蓿出口第一位 数据来源：FAO C 牧草供应当应多样化 应用范围多样化 苜蓿草也可用于非反刍动物饲料，如泌乳期、育肥期的猪只 D 牧草供应与畜牧业可持续性发展 2011年世界范围各动物屠宰量 数据来源：FAO 世界粮农组织预言：未来对肉品的持续增长的需求，无疑会对动物饲养提出巨大挑战——因为很难实现可持续性 D 牧草供应与畜牧业可持续性发展 D 牧草供应与畜牧业可持续性发展 农作物秸秆的综合利用 稻草? 麦秸？ …… D 牧草供应与畜牧业可持续性发展 牧草（谷物）和养殖可持续运营的一个范例 数据来源：Marcus Hollmann, etc. * *