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第十七章植物的结构与化学的适应性多细胞的成因1. 多细胞生物的形成是因为数个单细胞间的结合而形成的。而又由于各细胞的结合方式不同，而成了两个大的界：植物界（细胞结合紧密，有cell wall）和动物界（因结合得较松散而有活动性）。2. 当两个或以上的细胞结合形成多细胞。因多细胞需共同的生活，便必须要了解多细胞的分化：细胞与细胞间便会因应要有不同的功能而作联络，除了细胞间的联络外，还需要和外间有联系；故此分化成了重要的过程。3. 由单细胞演化为多细胞后，依每一个细胞的功能与构造去计划日后的生殖策略，因多细胞来得复杂，是与单细胞时有大大的出入。RUBISCO酵素植物的广义是行光合作用而自给自足，且失去活动性的生物。光合作用是利用日光能，将水分离出氧气和电子，并合成高能化合物（NADPH），经电子传递链转换成ATP而存起来，再与CO2反应形成碳水化合物。其过程可分为光反应和暗反应：光反应是吸引光能引用水中的电子参与电子传递而产生ATP和NADPH，用以于暗反应时可使CO2转换成葡萄糖；而暗反应是固碳的过程，利用光反应中得到的能量来固定CO2（1C）于葡萄糖（6C）；而其中的一个特别酵素非常值得讨论──RUBISCO酵素，他的作用是固定CO2（1C）于RuBP（5C），进而分成两个3-PGA（3C）。RUBISCO ribulose-1-5-biphosphote carboxylase酵素的主要作用是植物于暗反应的一开始时候，借用ATP以固定CO2（1C）于RuBP（5C）中，以形成两个3-PGA（3C），这一个反应用去能量△G＝ -12.4 kcal/mol。不管那一种植物，都存在RUBISCO，这即证明了这一个酵素于世上只是出现了一次，当世上其中一种植物发明了RUBISCO后，随即取得了优势，可以直接由空气中的碳原子固定于五碳糖中，免去了经过其他有机分子的过程。问题便出现了，由于他只出现过一次，这是否代表他是一个好的酵素：因他对植物是何其的重要，故此当RUBISCO被发明以后，植物便不敢随意的找其他酵素取代。故其实RUBISCO的催化能力很低，一般酵素可于一秒间进行千多个反应，但RUBISCO每秒只可催化约三个CO2，可是由于他的重要性，便一直使用至今，所以只好让RUBISCO占有叶绿素中蛋白质16 %，原因是由于效率低而需要大量同时工作来提高效率。而RUBSICO不只是催化能力低，而其专一性亦不好，他认辨CO2的能力不够，会和O2混淆，使O2合于RuBP上，而生成3- phosphoglycerate + glycolate植物不能使用的废物；这样的情况特别易发生于CO2浓度不足的时候，故此植物有了C4 pathway的对应方法来好好利用CO2。当O2多时，RUBISCO便轻易地与O2反应，所以有些植物发明了C4 pathway，是为了好好利用CO2，把暗反应的机制置于内部，不使RUBSICO轻易与O2作用。此一作用主要是沙漠干燥热带等地区才使用的方法，虽然他好处是可以减少RUBCICO与O2的接触，但却需使用较多的ATP来把碳浦入内部完成固碳功作用。植物的发展史植物界是指一些行光合作用，并拥有细胞壁的生物。现在的植物虽多生活于陆地上，但其实植物是由水中进化而移居上陆地的，当植物自愿或被强迫冲至岸上，他们就会离开了一个充满了水和CO2的环境，故此到了陆地上的植物就虽然发展出一套为了适合陆地环境的系统。1. 陆地上的环境比水中大为干旱，空气中的水份不多，而且蒸发情况厌重，植物为了防止水份的蒸发，而于接触到阳光的表层有了一层角质层，背面则有气孔，以便作为交换气体的通道；植物又为了固定自己于水份充足的地方，故此有假根的形成，更可以作为水份吸收的主要器官，如苔藓类植物便有如此的构造。2. 有了角质层和假根的构造，可以基本地解决了水份不足和蒸发的问题；但至于气体的交换，由于角质层会阻碍气体的进出，便有了气孔，作为空气进出的场所，用以吸收CO2和排出O2；其后更有了保卫细胞的出现，进一步控制气孔的开合，使更有效的防止水份散失。3. 由于植物需要阳光来行使光合作用，故此植物需要长得更高来吸收更多的阳光，但变大了之后，运输和支持则出现了问题，故此有了维管束的出现，用以运输由根部吸收的水份和叶部所制造的养分，以及支持植物的构造。从此时开始植物界便可大分为维管束植物和无维管束植物两大类。4. 植物为了遗传生殖的问题，最后发展出一种完善的系统──种子；种子因他可以渡过恶劣的环境，到了环境适合的时候才生长，这使对于物种的保存有了大帮助。而当花和果实的出现，更有了新的演化空间，植物和动物不再是个别独立的，他们开始有了密切的互动关系，如植物利用动物传播种子。图中X轴是植物种类的量，而Y轴是时间。于图中可知被子植物的生长策略，比起棵子植物的来的成功，由于被