车炼强--教槽料营养与营养结构PPT.ppt

糖脂代谢 Parameter 木薯（高支/直） 玉米 Serum glucose (mmol/L) 6.83 ± 0.48 6.40 ± 0.34 Serum triglyceride (mmol/L) 0.54 ± 0.02 0.47 ± 0.03 Serum cholesterol (mmol/L) 2.04 ± 0.13* 1.54 ± 0.10 Liver total fat (g/100 g wet tissue) 8.91 ± 0.62** 5.38 ± 0.33 Liver triglyceride (μmol/g) 69.12±7.11 58.34±6.32 Liver cholesterol (μmol/g) 3.42±0.25** 2.78±0.19 Metabolic hormones GH (ng/mL) 1.03 ±0.04 0.92±0.03 Insulin (pmol/L) 72.42 ± 5.93* 56.24 ± 5.17 Glucagon (pg/mL) 31.33 ± 6.12 26.51 ± 5.74 Liver enzymes (U/mg protein) Glucose-6-phosphate dehydrogenase 35.16±2.91 33.25±2.42 Fatty acid synthetase 28.56±2.74* 23.38±2.15 Acyl-CoA oxidase 3.61±0.42 4.46±0.35 HMG-CoA reductase 6.2±0.51* 4.9±0.38 Note: *means P0.05; **means P0.01 肝脏脂肪和胆固醇 含量增加 代谢激素紊乱 肝脏脂质代谢相关 基因表达异常 鉴定了肝脏 648 差异表达基因，大部分与脂质和碳水化合物代谢有关，pathway 分析表明，insulin and PPAR 参与调节。 验证分析表明： TS：激活生脂基因转录表达，降低降脂基因表达。CS:相反。 Microarray Suppressor of cytokine signaling Influence of starch on insulin (A) and PPAR (B) signaling pathways. Gene symbols in red indicate genes that are differentially expressed. (a) Ketogenesis, (b) Lipid transport，(c) Lipogenesis，(d) Cholesterol metabolism，(e) Fatty acid transport，(f) Fatty acid oxidation，(g) Adipocyte differentiation，(h) Gluconeogenesis 淀粉源差异的原因 结构与性质 降解部位与程度 仔猪生产性能 肠道健康 糖脂代谢 Implications 日粮淀粉来源影响仔猪生产性能和肠道健康； 淀粉的营养效应差异原因在于淀粉的结构，不同淀粉的消化部位、程度和速度不同； 微生态效应： 豌豆淀粉（高直/支链比例）?后肠消化 木薯淀粉（高支/直链比例）?前肠消化 营养源比较效应研究 蛋白源比较效应 淀粉源比较效应 纤维源比较效应 脂肪源比较效应 矿物源比较效应 比较的