8第七章-食用菌金针菇栽培.pptVIP

一、生产概况 是一种以食菌柄为主的小型伞状菌 一、形态特征 灰白色、绒毛状 浓密、较细，略有爬壁现象 易形成粉孢子（粉孢子过多的菌株菇体质量差 ） 菌丝体成熟时转入雪白色，并分泌深棕色液滴 （二）温度 低温型 一、品种 （二）主要品种 一、培养料的配制 主料摊薄 不需溶解的辅料 → 混匀后撒入主料 需溶解的辅料溶解 → 均匀拌入主料中 用清水拌至含水量 → 堆闷1~2h （二）分化期 抑制期 中的菇蕾 2．伸长期(促进生长) 温度10—15℃ 空气湿度90％左右 光线微弱（看清管理为度）、光源定向 空气少（CO20.1%~0.15) 喷水勿喷子实体 措施 抑制菌盖生长 促进菌柄细长 颜色浅 菇质嫩 目的 加湿器 3.采收 时机：柄长约15cm，菌盖半球状 方法：成丛扭收 注意：采前2~3天，降空气湿度至80%~85% 成 熟 期 采收 切根 1．常规管理 骚菌（除老菌皮）覆膜、停水养菌约5天。 再喷水或浸水，待其出菇。 （四）间歇期 采后的料面 管理特点 骚菌 抑制期 水勿 喷菇 出过2茬后 将下半部袋膜割去 埋畦中或垒筑菌墙 结合浇水补充营养 2．高产管理 * 第七章 金针菇栽培 第一节 概述 第二节 生物学特性 第三节 品种与栽培期的选择 第四节 栽培技术 第一节 概述 一、生产概况 二、食疗价值 返回本章 金针菇属于担子菌纲、伞菌目、口蘑科