推荐客房部在饭店管理中的地位和作用客房部组织机构及主要岗位职责.pptxVIP

第二章 饭店客房服务;第一节 客房部在饭店管理中的地位与作用;2、建筑面积;二、作为饭店主要经济来源的客房;三、客房类型;2、双人间;4、套房;（二）客房类型表示;四、客房设备;功能区域;五、客房服务的地位与作用 1、客房部是饭店收入 的主要来源 40%~60% 2、节省投资，降低成本 3、客房工作是体现饭店 水准的一个重要窗口;第二节 客房部组织机构及主要岗位职责;二、主要的岗位职责;第三节 客房部与其他部门的业务关系;五、客房部与采购部的业务关系;第四节 客房清洁服务;二、客房的清洁保养 客房清扫又称做房，它包括三个工作内容：清洁整理客房，更换补充物品，检查保养设施设备;（二）客房清洁的顺序 1、了解并分析房态 ①住客房Occupied，OCC ②走客房Check Out ，CO ③空房Vacant，V ④维修房Out Of Order，OOO ⑤请勿打扰房Do Not Disturb，DND ⑥贵宾房VIP ⑦常住房Long Stay Guest，LSG ⑧ 请即打扫房Make Up Room，MUR ⑨无行李房No B