重庆休闲餐饮可研报告PPT.ppt

休闲餐饮投资可研分析;先睹为快;项目概况;1.餐厅概况 1）餐厅规模 餐厅总面积在360平米左右，分类如下： 前厅：40张餐桌，200平米左右； 包间：10个包间，90平米左右。 厨房：70平米左右。 2）经营业务及特色 主打品牌：重庆地方特色品味、滋补养颜 经营特色：融休闲、娱乐、商务和餐饮于一体，实行酒店式经营管理。;2.主要技术经济指标表 投资总额：100万元 资产负债率：55% 月销售毛利：167580元 年销售毛利率：49% 投资收益率（季）：43.12% 投资利税率（季）：57.35% 资本金净利润率（季）：82.54% 静态投资回收期：9.85个月 动态投资回收期：10.62个月 ;; 重庆餐饮竞争分析 餐饮业竞争力研究属于产业竞争力研究范畴,是产业竞争力的行业具体化。在充分考虑重庆市餐饮业实际发展状况的情况下,本文选择了可表现需求条件、关联产业、生产要素的6个指标对餐饮业的竞争力进行分析对比。 城镇人均可支配收入 居民消费价格指数 旅游外汇收入 餐饮业零售总额 城镇化率 餐饮业从业人数;小结;;;;;;重庆餐饮业发展现状;2008年下半年,在扩大内需的大环境下,商务部提出大力发展餐饮业。重庆正式启动“中国火锅城”建设,并重点发展渝派川菜、重庆火锅、便民早餐、中式快餐、风味小吃和社区餐饮,欲将重庆打造成“美食之都”: 到2012年,重庆餐饮营业总额将实现500亿元,餐饮网点新增1万个,从业人员达到75万人,并建成中国火锅美食城、10条中华美食街、20条市级美食街;评定100个国家级酒家,争创3-5个驰名商标, 15个著名商标,初步形成中国“美食之都”的基本框架。到2020年,建成彰显重庆餐饮特色、荟萃天下美食、展示多元文化、满足不同需求的中国“美食之都”。;竞争策略;;场址选择 ;投资估算与资金筹措;2.资金筹措 自筹资金:35万元。 银行抵押贷款:35万元(银行贷款年利率7%)。 私募融资:15万元。 政策支持性融资:5万元。 金融机构信贷融资:10万元，期限1年(信贷公司贷款年利率6.56%*4=26.24%)。 小计：100万元。 由此所得，公司资本结构为：负债为55万元，所有者权益为45万元，资产负债率为55%。 ;还款方式;;财务分析;针对实际情况，现将营业收入进行一定比率的浮动，测算出各季度的收入。 第一个月：342000（1-5%）=324900元 第二个月：342000（1-3%）=331740元 第三个月：342000（1-1%）=338580元 第一季度：324900+331740+338580=995220元 第四个月：342000（1+1%）=345420元 第五个月：342000（1+3%）=352260元 第六个月：342000（1+5%）=359100元 第二季度：345420+352260+359100=1056780元 （之后，假定餐馆正常营业，设定餐饮日收入按日均收入11400元计算 ） 第三、四季度收入：11400*30*3=1026000元;; 2.营业成本估算 （据统计，我国餐饮行业营业成本占营业收入的45%左右） 房屋租金应是销售额的8%左右 =342000*8%=27360元 食物成本应是销售额的25%左右=342000*25%=85500元 人员成本应是销售额的12%左右=342000*12%=41040元 固定开支应是销售额的6%左右 =342000*6%=20520元 故：月营业成本=27360+85500+41040+20520=174420元 季营业成本=174420*3=523260元 年营业成本=523260*4=2093040元;3.指标计算 （营业税按5%的税率计算，企业所得税按33%的税率计算） 月销售毛利=盈利收入-营业成本=342000-174420=167580元 季度销售毛利=1026000-523260=502740元 年营业毛利=4104000-2093040=2010960元 静态投资回收期为9.85个月，动态投资回收期为10.62个月。 现取1年期限计算该投资项目的财务净现值FNPV： 所得税前FNPV=705715元 所得税后FNPV=233317元;;;;;;???险分析;企业组织与人员招聘;可行性研究结论与想法;小组成员：任志勇（）李海波（2010603020)冉琴（）