(环境生理学)第十二章消化.pptVIP

五、胆汁的分泌与排出 胆汁是由肝细胞不断生成的。 由肝管流出，经胆总管而至十二指肠；或由肝管转入胆囊而存贮于胆囊，当消化时再由胆囊排出至十二指肠。 胆汁和胰液、肠液一起，对小肠内的食糜进行化学性消化。 胆汁的性质、成分和作用 苦味，粘稠。成年人每日分泌胆汁约800—1000 ml 成分：水、胆色素、胆盐、胆固醇及各种离子，无消化酶 作用：主要是胆盐或胆汁酸的作用（对于脂肪的 消化和吸收具有重要的意义）。 第五节 大肠内消化 Digestion in the Large intestine 吸收水分； 为消化后的残余物质提供暂时贮存场所。 一、大肠运动 袋状往返运动 分节或多袋推进运动 蠕动、集团蠕动 特点：少而慢，对刺激的反应也较迟缓。 二、大肠的分泌与功能 碱性 主要成份:粘液和碳酸氢盐 大肠内的细菌 作用： 发酵: 分解糖及脂肪 腐败: 分解蛋白质 合成维生素B复合物和维生素 K 20％－30％固体总量 第六节 吸 收 一、吸收的部位 吸收：消化管腔内经过消化后的营养物质、水和无机盐类等透过消化管粘膜上皮进入血液和淋巴的过程。 主要吸收部位：小肠粘膜 为什么说小肠是吸收的主要部位？ 可被吸收的小分子物质 时间保证 吸收面积 通透性 小肠运动和绒毛舒缩 二、吸收的机制 1.被动转运 2.主动转运 营养物质和水可以两条途径进入血液或淋巴： 跨细胞途径：通过绒毛柱状上皮细胞的腔面膜进入细胞， 再通过细胞底-侧面膜； 旁细胞途径：物质或水通过细胞间的紧密连接，进入细 胞间隙。 * * * * * * 意义：使胃的容量适应于大量食物涌入，以完成贮存食物、防止食物过早排空，便于胃内充分消化。 * * * * * * 粘液凝胶层抑制H+向胃壁扩散，促进H+与由上皮细胞分泌的HCO3-中和，防止胃酸和胃蛋白酶对胃粘膜的侵蚀 粘液屏障 胃上皮细胞顶部的细胞膜和连接邻近细胞的紧密连接构成的脂蛋白层 防止H+扩散入粘膜上皮细胞内，保护胃粘膜免受高浓度H+的侵蚀 酒精、阿斯匹林可破坏此屏障 第十二章 消化与吸收 第一节 概述 细胞内消化 细胞外消化 物理性消化 化学性消化 上消化道：口腔、咽、食管、胃、十二指肠。 下消化道：空肠、回肠、盲肠、阑尾、结肠、直肠、肛门 消化腺：唾液腺、肝及胆囊、胰 消化管的运动 有两种基本方式： 混合性运动 推进性运动 具体运动形式： 蠕动（食管、胃、小肠、大肠） 分节运动 摆动 消化腺的分泌 人的各种消化腺分泌的消化液总量达6-8 L/ 天。 消化液主要由有机物、离子和水组成。 一、唾液腺和唾液 1.唾液来源 唾液腺(腮腺parotid、颌下腺 submaxillary、舌下腺sublingual) 2.成份 粘蛋白、氨基酸、唾液淀粉酶及溶菌酶等 3.主要作用 湿润和溶解食物 清洁和保护口腔 分解淀粉：唾液淀粉酶把淀粉分解成麦芽糖 第二节 口腔内消化 5. 唾液分泌的调节 唾液分泌的调节是神经反射性的。 非条件反射 条件反射 二、咀嚼与吞咽 Mastication and deglutition 咀嚼：食团 吞咽 (3期)：由口腔到咽；由咽到食管上端；沿食管下行到胃 动力：食管的蠕动（迷走神经反射及壁内神经丛控制） 食管-胃括约肌 在食管与贲门连接上方的一段长4-6 cm高压区，防止胃内容物逆流入食管。 第三节 胃内消化 一、胃的机能分区 1. 容受性舒张 咀嚼、吞咽食物时，反射性地通过迷走神经抑制性纤维，使胃底、胃体平滑肌舒张。 2.紧张性收缩 既维持了胃一定的形态位置，又使胃内有一定压力，有助于胃的机械消化。 二、胃的运动 3.蠕动 食物入胃后约5 min开始，3次/min。 作用：磨碎食物；使食物与胃液充分混和；把食糜向十二指肠推进 (四) 呕吐 Vomiting 胃内容物和部分肠内容物通过食管、 口腔强烈驱出的动作。 一种有保护意义的防御反射 四、胃液的分泌及调节 外分泌腺和多种内分泌细胞。 纯净的胃液是一种无色而呈酸性反应的液体。 (pH 0.9-1.5) 正常人每日分泌的胃液量约为1.5-2.5 L。 胃液的成分 无机物如盐酸、钠和钾的氯化物等， 有机物如粘蛋白、消化酶等。 盐酸 Hydrochloric acid 由壁细胞（泌酸细胞）产生 作用：