科学七年级下册全册课时课件1.6.2细菌和真菌的繁殖.pptVIP

真菌的分类 霉菌和食用菌通过孢子进行繁殖 微生物给人类带来了那些有益与有害的地方，你认为微生物的存在有意义吗？ 作业 * * 第二课时 使面包发霉的霉菌是细菌吗？为什么？ 真核生物有什么特征？哪些属于真核生物？ 不是，因为霉菌有细胞核，而细菌没有细胞核。实际上霉菌属真菌类。 真核生物有细胞核，原核生物没有成形的细胞核。 植物、动物和真菌都有细胞核，所以都属真核生物 请阅读教材P35后思考回答 细胞壁 细胞膜 细胞质 遗传物质 鞭毛 (图1 细菌的结构) 原核细胞 真核细胞 细胞壁 细胞核 细胞质 细胞膜 液泡 (图2 真菌的细胞结构) 单细胞 真菌 多细胞 ---酵母菌 霉菌 食用菌 细胞壁 细胞核 细胞质 细胞膜 液泡 (酵母菌的细胞结构) 动物细胞 细胞膜 细胞核 细胞质 细胞壁 液泡 叶绿体 思考：说说真菌的细胞与动物细胞、植物细胞有什么不同？ 一、酵母菌：单细胞、真核细胞 酵母菌的细胞结构主要包_____、 _____、_____ 、_____和____ 等，酵母菌的生殖方式主要是_____。 细胞核 细胞质 细胞膜 细胞壁 液泡 出芽繁殖 二、霉菌 常见霉菌 根霉 青霉 曲霉 根霉（真菌） 青霉（真菌） 曲霉（真菌） 灵芝 木耳 蘑菇 三、食用菌（真菌） 酵母菌 用酵母菌做面包 用酵母菌酿酒 用途 青霉 用途 可以提取青霉素，治病救人。 多种多样的食用菌 金针菇 香菇 灵芝 冬虫夏草 木耳 干藏法： 去掉食物中的水分 冷藏法： 低温环境可减缓微生物生长的速度 食物保存的方法： 真空保存法： 抽出包装袋中的空气，使食物与空气隔绝 加热密封法： 食物经过加热，然后密封 思考这几种方法为什么能够较长时间地保存食物？ 干藏法 冷藏法 真空保存法 加热法 温度 水分 氧气 能够抑制细菌生长的因素 1、各种细胞结构的比较： × √ × √ √ √ √ 真菌细胞 × × √ × √ √ 细菌细胞 × × √ √ √ × 动物细胞 √ √ √ √ √ √ 植物细胞 液泡 叶绿体 细胞质 细胞核 细胞膜 细胞壁 2、食物保存的方法有：干藏法、冷藏法、真空保存法、加热密封法、腌制法等 本节课主要学习了真菌结构、种类、以及应用及食物保存的方法。 *