儿童营养讲座(培养健康饮食行为促进儿童健康成长).pdfVIP

培养健康饮食行为 促进儿童健康成长 刘长伟 想要健康？ 学会营养！ 想要健康？ 学会营养！ 1 认 知 决 定 行 为 2 行 为 决 定 健 康 3 营 养 预 防 疾 病 4 学 会 健 康 生 活 认知决定行为 健康的饮食行为取决于正确的认识 我们通过学习，获得相关的健康知识和技能，逐步形成健 康的认识和信念，从而采取健康的行为。 行为决定健康 什么是“健康行为”？ “健康行为”，是指有利于自身和他人健康的行为，如合理营 养、充足的睡眠、适量运动、不吸烟、不酗酒、定期体检 等。 儿童时期的饮食行为影响着孩子现在和将 来的健康。 行为和生活方式是慢性病的主要危险因素 思考题 1 慢性病主要包括哪些？ 不健康的饮食与慢性病的关系 证据 1 由行为和生活方式因素引发的疾病几乎占到60％，膳食 不合理、缺乏锻炼等是心脑血管病、糖尿病等慢性病的重 要原因。 不健康的饮食行为会带给我们什么危害？ 而健康的饮食行为会带给我们多大收益？ 一、不健康的饮食行为危害儿童少年的发育和健康。 思考题 2 什么是不健康的饮食行为？ 不吃早餐 常吃快餐 不健康饮食行为 常喝甜饮料 暴饮暴食 挑食、偏食 不健康饮食行为 健康饮食行为 儿童肥胖 促进体格发育 营养不良 促进智力发育 慢性疾病 提高学习成绩 提高认知能力 1. 不健康饮食行为导致儿童能量摄入过多，促进 肥胖的发展。 9岁300斤！世界上最胖的儿童 9岁300斤！世界上最胖的儿童 2011年8月2 日 新华社电 一项最新公布的研究报告称，肥胖已经成为阻碍 美国人平均寿命延长的主要障碍，这项研究报告刊登在英国7月刊《社会科 学与医学》杂志上。 证据 1 不吃早餐的儿童少年发生肥胖的危险是每天吃早餐儿童少 年的1.7 倍。 证据 2 我国城市儿童少年经常吃（每月吃3~4次）快餐比少吃（ 每月吃1~2次）的患肥胖高1.7%；食用快餐频度每月大于1 次者发生肥胖的危险性是不吃快餐者的1.3倍。 思考题 3 经常喝含糖饮料对我们健康的危害？ 查一查 十大垃圾食品是哪些食物？ 2. 膳食结构不合理、不吃早餐可导致儿童少年营 养不良。 证据 1 缺铁性贫血 我国6~17岁儿童少年的贫血患病率为14%，是由于膳食结 构不合理所致。铁缺乏影响儿童少年的生长发育、身体素 质和学习记忆力。 证据 2 缺钙引起抽筋、骨折 我国的儿童少年奶摄入量普遍低。儿童期钙缺乏不仅影响 孩子骨骼的发育，导致矮小，还可能导致成年后骨质疏松 症和骨折的发生。 证据 3 缺乏维生素