海蜇切片加工机毕业设计说明书.doc

目 录 摘 要 III ABSTRACT IV 1前 言 1 1.1课题的背景和研究意义 1 1.1.1食品机械的现状 1 1.1.2食品机械的发展情况 2 1.2本课题的主要任务 3 1.3本次设计完成的主要工作 3 2总体方案设计 4 2.1海蜇切片加工机的基本参数 4 2.2海蜇切片加工机的整体方案 4 2.2.1传送机构的设计方案 5 2.2.2工作部分之切片机构的设计方案 5 2.2.3工作部分之切条机构的设计方案 6 3传送部分的设计计算 8 3.1电动机的选择 8 3.2滚珠丝杠的选择计算 11 3.3工作台及工作台撑架的设计计算 14 3.3.1工作台的设计计算 14 3.3.2工作台撑架的设计计算 14 4工作部分设计计算 16 4.1切片机构的设计计算 16 4.1.1电动机的选择 16 4.1.2小曲柄滑块机构的设计计算 17 4.1.3小曲柄轴的设计计算 18 4.2切条机构的设计计算 22 4.2.1电动机的选择 22 4.2.2大曲柄滑块机构的设计计算 24 4.2.3大曲柄轴的设计计算 25 5校 核 30 5.1 键的校核 30 5.2 轴承的校核 30 结 论 33 谢 辞 34 参考文献 35  摘 要 食品机械，是把食品原料加工成成品或半成品所应用的机械设备和装置,为进一步加工做好准备。海蜇由于营养极为丰富美味可口而广受人们欢迎。海蜇的吃法极大丰富，其中海蜇片就是一种吃法。这里针对新鲜去头海蜇，设计自动加工海蜇片的机械, 以便方便高效的将海蜇切成薄而细的小片,提高工作效率，增加经济效益，改善渔民手工加工效率低，劳动强度大等等落后的加工生产方式。 在此对海蜇切片加工机进行了分析和研究，设计了传送机构、切片机构、切条机构、机架等等。设计过程中还涉及到电动机选择、联轴器的选择、键的选用及校核、轴承的选择及校核等内容。 关键词：切片机构；切条机构；传送机构；曲柄滑块；电动机；联轴器；轴；轴承 The Design of Machine for the Jellyfish Slice ABSTRACT Food machinery, is a machinery equipment that makes food raw material to be cooked food or semi-finished product,in orde to ready for further processing. Jellyfish is popular for abundant nutrition and delicious.The method of Jellyfish eat is great, the jellyfish tablets is a way of eating. For fresh jellyfish, design processing jellyfish piece automatic machinery in order to facilitate the efficient jellyfish and cut into thin, thin small pieces, improve efficiency, increase economic efficiency, improve the fishermen manual processing, low efficiency, labor-intensive backward processing mode of production. Jellyfish slice processing machine in this analysis and study design the transport mechanism, sliced ??institutions to cut the article body, rack, and so on. The design process related to motor selection, the choice of the coupling, key selection and verification, bearing selection and check. Keywords: sliced mechanism; cutting agencies; delivery mechanism; crank slider; motor; coupling; axis; bearing 1前 言 1.1课题的背景和研究意义 海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药，祖国医学认为