旅游与酒店项目策划指导书.docVIP

实 验 指 导 书 旅游与酒店项目策划  编写说明 项目策划是人才培养方案的一个重要组成部分，是理论联系实际的重要实践教学环节，是技术应用能力综合培训和提高的重要阶段；它有利于丰富学生的专业知识结构，提高实践操作技能，通过项目策划实训，学生能进一步加深对专业知识的理解和掌握，更能学以致用。同时，学生在实训期间，在老师的指导下，以小组为单位进行策划，能逐步培养其对旅游、酒店策划的兴趣，并提高自己与团队分工合作的意识和面临实际工作的应变能力。这些对学生在日趋激烈的职场竞争环境中求生存、求发展有很大的帮助。学校与企业资源共享，学生服务于社会，企业从学生中获得活力，从而达到学校，企业和社会多方获益。通过实训将使学生进一步了解社会，增强对社会主义市场经济建设的责任感、使命感，理论与实践相结合，进一步加深对旅游、酒店策划的理解，使理论与实际相结合，促使学生所掌握的知识向实践能力方面的转化，培养学生解决企业策划方面的实际问题能力，并开阔眼界及思路，为培养优秀的旅游、酒店管理专业人才奠定基础。 本项目策划指导书是工商管理管理（旅游与酒店管理）专业学生进行专业实习的指导性教学文件。全书简单介绍了项目策划实训的目的和任务、项目策划实训的时间、内容和项目策划实训的考核与成绩评定等，同学们可参照执行。 旅游与酒店项目策划指导书 （旅游与酒店管理方向） 一、项目策划的目的与任务 （一）项目策划的目的 项目策划是人才培养方案中的重要组成部分，是理论联系实际的重要实践教学环节，是技术应用能力综合训练和提高的重要阶段。 项目策划的主要目的是使学生进一步了解社会，增强对社会主义市场经济建设的责任感、使命感，理论与实践相结合，进一步加深对旅游、酒店策划的理解，使理论与实际相结合，促使学生所掌握的知识向实践能力方面的转化，培养学生解决企业策划方面的实际问题能力，并开阔眼界及思路，通过具体的项目策划过程使学生掌握策划的流程和方法，完成具有可操作性的旅游、酒店策划方案，培养学生的创业意识和创业精神和基本的策划方法，培养学生综合运用专业基础理论和专业技能的能力，培养学生良好的职业素质和较强的分析和解决实际问题的能力，具有从事本专业实际工作和应用研究工作的初步能力，成为在与本专业相关的事业单位、旅行社、酒店、旅游景区、会展企业从事酒店经营管理工作的应用型人才。 （二）项目策划的任务 了解旅游、酒店管理企业服务、管理理念，熟悉旅游、酒店管理企业组织结构及管理运作模式。 理解市场环境对旅游、酒店企业发展的意义，会进行机会和威胁分析。 掌握企业营销环境变化的对策。 了解消费者行为分析的内容及意义。 理解并掌握影响消费者购买行为的基本因素，掌握消费者购买决策过程。 全面了解企业市场营销运作——市场调研、产品研发、产品生产、营销各环节的决策、整体产品整合、产品价格及渠道选择、促销策略的决定、人员配备和控制工作。 企业市场部组织机构设置，人员之间的相互协调机制。 了解本地旅游市场的状况。 熟悉某一旅游景点的资源状况及营业情况。 在策划过程中逐步树立质量意识、安全意识、规范意识、服务意识和创新意识。 培养学生独立思考、虚心好学、认真踏实、吃苦耐劳、刻苦钻研、团结协作的良好工作作风和职业道德。锻炼学生的社交能力，学会待人处事，以适应社会和面向市场的需要。 要求学生在综合运用专业知识解决实际问题的过程中，并以2000字以上的策划报告作为本次项目策划实训的成果和佐证材料。 二、项目策划的时间及内容安排 时间 项目类型 项目内容 地点 备注 16周 酒店方面的项目策划 实训分组，指导老师明确实训要求、任务及实训内容按小组展开市场调查书写市场营销策划书。PPT演示，指导老师评价教室策划书制作时间：年、月、日。前言：策划经过的说明。二、 策划书的正文 摘要：策划目的以及对策划内容的简要说明。 目录（可有可无，除非该策划有特殊特征，一般不写）策划内容的详细说明。 策划实施步骤以及各项具体分工：时间、人员、费用、操作等。 策划的期望效果与预测效果。 策划中的关键环节，策划实施中应注意的事项。 三、 策划书的附录 供参考的文献与案例  2